Off-trade spotřeba piva

Název práce: Off-trade spotřeba piva
Autor(ka) práce: Stibalová, Lenka
Typ práce: Diplomová práce
Vedoucí práce: Tripes, Stanislav
Oponenti práce: Sabolovič, Mojmír
Jazyk práce: Česky
Abstrakt:
Tato práce řeší spotřebu piva. Jejím cílem bylo určit hlavní faktory, které ovlivňují off-trade spotřebu piva, a na jejich základě identifikovat skupiny zákazníků a jejich motivy pro off-trade spotřebu. Data byla sbírání pomocí pozorování a rozhovorů ve třech typech obchodů v Jihočeském a Středočeském kraji v únoru 2021. Data byla následně zpracována metodou otevřeného kódování a následná tematická analýza umožnila identifikaci jednotlivých skupin a motivů. Na základě dat bylo určeno sedm faktorů, které nejvíce ovlivňují spotřebu piva a bylo určeno šest skupin zákazníků, kteří v obchodech nakupovali pivo. Z práce vyplývá, že hlavním pojítkem mezi členy jednotlivých skupin jsou především motivy pro spotřebu off-trade. Pivovary a distributoři piva by měli tyto motivy brát v potaz při oslovování spotřebitelů.
Klíčová slova: off-trade spotřeba; konzumenti piva; faktory ovlivňující spotřebu; pivo
Název práce: Off-trade beer consumtion
Autor(ka) práce: Stibalová, Lenka
Typ práce: Diploma thesis
Vedoucí práce: Tripes, Stanislav
Oponenti práce: Sabolovič, Mojmír
Jazyk práce: Česky
Abstrakt:
This work addresses the consumption of beer. Its aim was to identify the main factors that affect off-trade beer consumption and, based on them, to identify customer groups and their motives for off-trade consumption. The data were collected through observations and interviews in three types of shops in the South Bohemian and Central Bohemian regions in February 2021. The data were subsequently processed using the open coding method and the subsequent thematic analysis enabled the identification of individual groups and motives. Based on the data, seven factors that most influence beer consumption were identified and six groups of customers who bought beer in stores were identified. The work shows that the main link between the members of individual groups are primarily the motives for off-trade consumption. Breweries and beer distributors should take these motives into account when reaching out to consumers.
Klíčová slova: factors affecting consumption; off-trade consumtion; beer consumers; beer

Informace o studiu

Studijní program / obor: Ekonomika a management/Management
Typ studijního programu: Magisterský studijní program
Přidělovaná hodnost: Ing.
Instituce přidělující hodnost: Vysoká škola ekonomická v Praze
Fakulta: Fakulta managementu
Katedra: Katedra managementu

Informace o odevzdání a obhajobě

Datum zadání práce: 24. 9. 2019
Datum podání práce: 16. 12. 2021
Datum obhajoby: 19. 1. 2022
Identifikátor v systému InSIS: https://insis.vse.cz/zp/70713/podrobnosti

Soubory ke stažení

    Poslední aktualizace: