Podnikatelský plán
| Název práce: | Business plan |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Hakim, Pariso |
| Typ práce: | Diploma thesis |
| Vedoucí práce: | Machek, Ondřej |
| Oponenti práce: | Pernica, Karel |
| Jazyk práce: | English |
| Abstrakt: | This thesis presents a comprehensive business plan for establishing a Tajik restaurant in Prague. The primary objective is to assess the market potential, financial feasibility, and operational requirements of introducing Tajik cuisine into the local gastronomic environment. The study integrates both theoretical approaches and practical analysis, combining tools such as PESTLE, Porter’s Five Forces, SWOT analysis, customer surveys, and financial forecasting. The research identifies opportunities within Prague’s diverse and expanding culinary market, supported by a favorable location, growing tourism, and rising consumer interest in ethnic dining experiences. At the same time, the study highlights several challenges, including limited awareness of Tajik cuisine, high startup and operating costs, and exposure to economic and regulatory risks. Financial projections indicate that while the restaurant may achieve moderate profitability in the long term, the early years are likely to be financially constrained. The thesis concludes that the project carries significant risk and may not generate high short-term returns. However, with a clearly defined strategy, effective marketing, and strong operational planning, the restaurant has the potential to contribute to Prague’s multicultural dining landscape and promote Tajik culinary heritage. The business plan offers a structured guide for implementation, while also serving as a case study for evaluating the viability of culturally distinctive restaurant ventures in competitive urban markets. |
| Klíčová slova: | Tajik cuisine; Tajik restaurant; Ethnic restaurant; Business plan |
| Název práce: | Podnikatelský plán |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Hakim, Pariso |
| Typ práce: | Diplomová práce |
| Vedoucí práce: | Machek, Ondřej |
| Oponenti práce: | Pernica, Karel |
| Jazyk práce: | English |
| Abstrakt: | Tato diplomová práce představuje komplexní podnikatelský plán na založení tádžické restaurace v Praze. Hlavním cílem je posoudit tržní potenciál, finanční proveditelnost a provozní požadavky spojené s uvedením tádžické kuchyně do místního gastronomického prostředí. Práce kombinuje teoretické přístupy s praktickou analýzou a využívá nástroje, jako jsou analýza PESTLE, Porterův model pěti sil, SWOT analýza, zákaznické průzkumy a finanční prognózy. Výzkum identifikuje příležitosti na rozmanitém a rostoucím pražském gastronomickém trhu, podpořené příznivou lokalitou, rostoucím cestovním ruchem a zvyšujícím se zájmem spotřebitelů o etnické gastronomické zážitky. Zároveň práce upozorňuje na několik výzev, mezi něž patří omezené povědomí o tádžické kuchyni, vysoké počáteční a provozní náklady a vystavení ekonomickým a regulačním rizikům. Finanční projekce naznačují, že restaurace může v dlouhodobém horizontu dosáhnout mírné ziskovosti, avšak v počátečních letech bude její finanční výkonnost omezená. Závěrem práce konstatuje, že projekt je spojen s významnou mírou rizika a pravděpodobně nepřinese vysoké krátkodobé výnosy. Nicméně při jasně definované strategii, efektivním marketingu a kvalitním provozním řízení má restaurace potenciál obohatit multikulturní gastronomickou scénu Prahy a přispět k propagaci tádžického kulinářského dědictví. Podnikatelský plán poskytuje strukturovaný návod k realizaci projektu a zároveň slouží jako případová studie pro hodnocení životaschopnosti kulturně specifických gastronomických podniků v konkurenčních městských trzích. |
| Klíčová slova: | Podnikatelský plán ; Tádžická kuchyně; Etnická restaurace; Tádžická restaurace |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Management |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Magisterský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Ing. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta podnikohospodářská |
| Katedra: | Katedra strategie |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 20. 11. 2023 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 17. 12. 2025 |
| Datum obhajoby: | 3. 2. 2026 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/86589/podrobnosti |