Řízení rizik v nákupu v globálních dodavatelských řetězcích kávy
| Název práce: | Řízení rizik v nákupu v globálních dodavatelských řetězcích kávy |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Martínková, Daniela |
| Typ práce: | Diplomová práce |
| Vedoucí práce: | Křenková, Eva |
| Oponenti práce: | Černá, Iveta |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Diplomová práce se zabývá řízením rizik v rámci nákupního procesu v globálních dodavatelských řetězcích kávy. Cílem diplomové práce je navrhnout opatření ke zvýšení odolnosti dodavatelských řetězců kávy. Práce obsahuje teoretickou část, která se zaměřuje na dodavatelské řetězce, nákup v rámci dodavatelských řetězců, proces řízení rizik a metody k němu určené. V praktické části následuje analýza přístupů k řízení rizik v nákupu kávy v malých českých pražírnách, jejich komparace s teoretickými poznatky a návrh opatření ke zvýšení odolnosti daného dodavatelského řetězce. |
| Klíčová slova: | dodavatelské řetězce; nákup; káva; řízení rizik |
| Název práce: | Risk Management in Procurement within Global Coffee Supply Chains |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Martínková, Daniela |
| Typ práce: | Diploma thesis |
| Vedoucí práce: | Křenková, Eva |
| Oponenti práce: | Černá, Iveta |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | This thesis examines risk management within the purchasing process in global coffee supply chains. The aim of the thesis is to propose measures to increase the resilience of coffee supply chains. The thesis includes a theoretical section that focuses on supply chains, purchasing within supply chains, the risk management process, and the methods used for it. The practical section analyzes approaches to risk management in coffee purchasing at small Czech roasteries, compares them with theoretical findings, and proposes measures to increase the resilience of the supply chain in question. |
| Klíčová slova: | procurement; coffee; risk management; supply chains |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní obchod |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Magisterský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Ing. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra mezinárodního podnikání |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 11. 9. 2025 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 24. 4. 2026 |
| Datum obhajoby: | 2. 6. 2026 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/93232/podrobnosti |