Optimalizace zásob pomocí modelů bezpečnostní zásoby v případové studii distribučního centra maloobchodního řetězce s potravinami
| Název práce: | Optimalizace zásob pomocí modelů bezpečnostní zásoby v případové studii distribučního centra maloobchodního řetězce s potravinami |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Todorov, Šimon |
| Typ práce: | Diplomová práce |
| Vedoucí práce: | Černá, Anna |
| Oponenti práce: | Vašíčková, Veronika |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Práce se zabývá optimalizací bezpečnostní zásoby ve vybraném maloobchodním řetězci působícím na českém potravinářském trhu. Cílem práce je nalézt optimální model bezpečnostní zásoby v distribučním centru organizace za účelem minimalizace celkových nákladů zásobovacího systému (TIC). Praktická část vychází z reálných provozních dat za období let 2024–2025 a využívá simulační modelování v prostředí MS Excel. Výzkum byl realizován na ambientním sortimentu, přičemž z celkového souboru 2 715 SKU bylo na základě ABC–XYZ klasifikace vybráno devět reprezentativních položek. V práci byly porovnány deterministické, stochastické a hybridní modely výpočtu bezpečnostní zásoby. Výsledky ukázaly, že nejnižších celkových nákladů dosáhl model Service-level approach and ABC–XYZ analysis. |
| Klíčová slova: | Total inventory cost (TIC); Bezpečnostní zásoba; ABC–XYZ analýza |
| Název práce: | Inventory Optimization Using Safety Stock Models in a Case Study of a Distribution Center of a Food Retail Chain |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Todorov, Šimon |
| Typ práce: | Diploma thesis |
| Vedoucí práce: | Černá, Anna |
| Oponenti práce: | Vašíčková, Veronika |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | This thesis focuses on the optimization of safety stock in a selected retail chain operating in the Czech food retail market. The aim of the thesis is to identify the optimal safety stock model in the organization’s distribution center in order to minimize the total inventory cost (TIC). The empirical part is based on real operational data from the period 2024–2025 and uses simulation modeling in MS Excel. The research was conducted on the ambient product range, with nine representative items selected from a total dataset of 2,715 SKUs based on ABC–XYZ classification. The thesis compares deterministic, stochastic, and hybrid models for calculating safety stock. The results showed that the lowest total costs were achieved by the Service-level approach and ABC–XYZ analysis model. |
| Klíčová slova: | Safety stock; ABC–XYZ analysis; Total inventory cost (TIC) |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Management |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Magisterský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Ing. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta managementu |
| Katedra: | Katedra datové analytiky |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 17. 10. 2025 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 27. 6. 2026 |
| Datum obhajoby: | 25. 8. 2026 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/94106/podrobnosti |