Podnikatelský záměr - založení etnické restaurace
| Název práce: | Podnikatelský záměr - založení etnické restaurace |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Vu, Van Anh |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Jenčková, Jiřina |
| Oponenti práce: | Valentová, Jana |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Tato bakalářská práce se věnuje založení etnické restaurace. Cílem je vypracovat podnikatelský záměr, který se zaměřuje na provozní uspořádání restaurace a marketingovou studii fiktivní vietnamské restaurace v Praze. První část této práce zahrnuje teoretické poznatky o gastronomii a právní náležitosti při založení podniku. Ve druhé, praktické části je představena fiktivní restaurace, její právní forma a další náležitosti, jako je dispoziční uspořádání restaurace nebo organizační struktura. Součástí teto práce je analýza vlastního dotazníkového šetření o povědomí a poptávce zákazníků po vietnamských restauracích. |
| Klíčová slova: | vietnamská restaurace; podnikání; gastronomie; pokrm |
| Název práce: | Business Plan – Establishment of an Ethnical Restaurant |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Vu, Van Anh |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Jenčková, Jiřina |
| Oponenti práce: | Valentová, Jana |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | This bachelor thesis is dedicated to the topic Establishment of an Ethnical Restaurant. The aim of this thesis is to create a business plan focusing on the operating arrangement and marketing studies of the fictive Vietnamese restaurant in Prague. The first part contains theoretical knowledge about gastronomy and legal essentials for founding a business. The fictive restaurant is going to be introduced in the practical part with its legal form and other essentials like the layout arrangement or organization structure. A part of this thesis is the consumer survey about awareness and demand for Vietnamese restaurants. |
| Klíčová slova: | Vietnamese restaurant; doing business; gastronomy; dish |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra turismu a hospitality managementu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 18. 2. 2016 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 9. 12. 2016 |
| Datum obhajoby: | 17. 1. 2017 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/56262/podrobnosti |