Problematika plýtvání potravinami a její možná řešení
| Název práce: | Problematika plýtvání potravinami a její možná řešení |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Nguyenová, Thuy Linh |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Filipová, Alena |
| Oponenti práce: | Zeman, Jiří |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Tato práce se zabývá problematikou plýtvání potravinami, hlavním cílem je identifikace příčin, důsledků této problematiky a rovněž navržení řešení na spotřebitelské úrovni, jelikož právě na této úrovni dochází k největšímu plýtvání ze všech fází potravinového řetězce. V první části práce byly v rámci provedené literární rešerše definovány klíčové pojmy této problematiky, popsána současná situace a rovněž nákupní a spotřebitelské chování. Na základě dat získaných z provedeného dotazníkového šetření v druhé části práce byla navržena možná řešení a doporučení, která by pomohla této problematice přecházet a zmírnit tak míru vyplýtvaných potravin v domácnostech. |
| Klíčová slova: | potravinová ztráta; potravinový odpad; plýtvání potravinami; spotřebitelské chování |
| Název práce: | Food waste and possible solutions of this issue |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Nguyenová, Thuy Linh |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Filipová, Alena |
| Oponenti práce: | Zeman, Jiří |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | This thesis deals with the current issue of food waste, the aim of this paper is to identify the causes and consequences of this problem and also to propose solutions at the consumer level, as this is the level where the greatest amount of food waste occurs compared to the other stages of the food supply chain. In the first part of this paper, a literature review was carried out to define the key terminology related to this issue, the current situation with food waste as well as shopping and consumer behaviour were described. Based on the data obtained from the questionnaire survey conducted in the second part of the paper, possible solutions and recommendations to prevent food waste and to reduce the amount of food wasted in households were suggested. |
| Klíčová slova: | food waste; food loss; consumer behaviour |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Mezinárodní obchod |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra mezinárodního podnikání |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 14. 6. 2021 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 29. 4. 2022 |
| Datum obhajoby: | 2. 6. 2022 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/77194/podrobnosti |