-
| Thesis title: | Systém kritických bodů ve vybrané obchodní jednotce |
|---|---|
| Author: | Feix, Michal |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Janoušková, Alena |
| Opponents: | Chvojková, Helena |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Cílem metodologické části práce je vytvořit teoretický základ k pochopení významu systému kritických bodů. Úvod obsahuje popis historických okolností vzniku systému, dále jsou zmíněny právní předpisy týkající se této problematiky. Jsou popsány přínosy a vysvětlena potenciální nebezpečí hrozící z potravin, aby podtrhla význam systému kritických bodů. Praktická část je zaměřena na uplatnění tohoto systému v oblasti pultového prodeje ve vybrané obchodní jednotce a navržení možného zjednodušení celého systému v souladu se zákonnými požadavky. |
| Keywords: | - |
Information about study
| Study programme: | Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Business Administration |
| Department: | Department of Management |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 16. 12. 2006 |
|---|---|
| Date of submission: | 16. 12. 2006 |
| Date of defense: | 16. 1. 2007 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/4260/podrobnosti |