Human resources as one of determinating factors for image and prosperity tourism plants
| Thesis title: | Lidský kapitál jako jeden z určujících faktorů pro image a prosperitu podniků cestovního ruchu |
|---|---|
| Author: | Černá, Zuzana |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Indrová, Jarmila |
| Opponents: | Bakos, Tomáš |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | První teoretická část práce se zaměřuje na definování lidkých zdrojů a na požadavky na obsluhující personál. Druhá část práce analyzuje data získaná pomocí dotazníkového šetření - frekvence návštev restaurací, výše spropitného, hodnocení obsluhy, preference hostů v závislosti na kvalitě obsluhy, ... Dále se zabývá výzkumem prováděným přímo v restauracích, kde je řešena otázka, zda personál ovlivňuje image a výši tržeb gastronimického podniku. V závěru práce jsou formulovány návrhy a doporučení pro provozovatele restaurací, obsluhu a zákazníky. |
| Keywords: | cestovní ruch; lidské zdroje; personál |
| Thesis title: | Human resources as one of determinating factors for image and prosperity tourism plants |
|---|---|
| Author: | Černá, Zuzana |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Indrová, Jarmila |
| Opponents: | Bakos, Tomáš |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | First part of essay is theoretical. It deals with human resources and requirements on staff in restaurants. In the second part essay there is analysis of data obtained in survey. Questionaires included questions about visiting restaurants, preferences of quests depanding on staff behaving, frequency visits, gratuity, ... Second part essay includes conclusions from research practising in restaurants and recommendations for owner restaurants, staff and quests too. |
| Keywords: | staff; tourism; human resources |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 1. 12. 2008 |
|---|---|
| Date of submission: | 2. 1. 2009 |
| Date of defense: | 20. 1. 2009 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/17071/podrobnosti |