Analysis of catering establishments in Český Krumlov
| Thesis title: | Analýza sítě stravovacích zařízení v lokalitě Český Krumlov |
|---|---|
| Author: | Korbajová, Nikola |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Netková, Jarmila |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | První kapitola charakterizuje gastronomii jako celek, popisuje její význam pro společnost a vysvětluje pojem gastronomický cestovní ruch. Nechybí ani historický vývoj gastronomie a přehled sítě stravovacích zařízení na území České republiky. Druhá kapitola je zaměřena na Český Krumlov, jeho charakteristiku, dějiny a významné turistické atraktivity. Třetí kapitola analyzuje síť pohostinských provozoven v Českém Krumlově, přičemž jsou uvedeny její vybrané charakteristiky. Ve čtvrté kapitole jsou detailněji popsány dvě vybrané restaurace a vzájemně srovnány z různých hledisek. |
| Keywords: | gastronomie; pohostinská provozovna; cestovní ruch |
| Thesis title: | Analysis of catering establishments in Český Krumlov |
|---|---|
| Author: | Korbajová, Nikola |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Netková, Jarmila |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | First chapter defines gastronomy, it's history and importance for society. Second chapter describes the town Český Krumlov, it's history and the most popular tourist attractions. Third chapter analysis the network of catering establishments in Český Krumlov and in the last chapter there are two particular restaurant compared. |
| Keywords: | tourism; catering establishment; gastronomy |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 15. 12. 2008 |
|---|---|
| Date of submission: | 15. 5. 2009 |
| Date of defense: | 5. 6. 2009 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/19528/podrobnosti |