Analysis of food and beverage facilities at University of Economics in Prague Žižkov
| Thesis title: | Analýza stravovacích zařízení VŠE Praha Žižkov |
|---|---|
| Author: | Kremlová, Hana |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Jarolímková, Liběna |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Tato práce popisuje společné stravování, a to jak veřejné, tak i účelové. Zaměřuje se na školní stravování, jeho vývoj, charakteristiku a význam. Jejím hlavním tématem je srovnání 6 stravovacích zařízení na VŠE Praha Žižkov -- menzy Italská, Pizzy VŠEm, Akademického klubu, občerstvení v Rajské budově, bufetu v Nové budově a restaurace v Nové budově. Cílem práce bylo analyzovat tyto provozovny a pomocí dotazníkového šetření zjistit spokojenost studentů s jejich nabídkou, cenou, personálem a pokusit se formulovat návrhy na zlepšení. |
| Keywords: | stravovací zařízení na VŠE; společné stravování; menza |
| Thesis title: | Analysis of food and beverage facilities at University of Economics in Prague Žižkov |
|---|---|
| Author: | Kremlová, Hana |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Jarolímková, Liběna |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This bachelor thesis describes public food and beverage services. It focuses on school catering, its development, characteristics and importance. The main topic of the thesis is to compare 6 food and beverage facilities at the University of Economics in Prague Žižkov: university canteen Italská, Pizza VŠEm, Academic Club, snack-bar at the Rajská building, buffet at the New building and restaurant at the New building. The objective was to analyze these facilities and find out the students'opinios about the quality, prices and personnel trough questionnaires. |
| Keywords: | food and beverage services; university canteen; food and beverage facilities |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 11. 12. 2008 |
|---|---|
| Date of submission: | 15. 5. 2009 |
| Date of defense: | 23. 6. 2009 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/17638/podrobnosti |