Analysis of the net of gastronomic establisments in region Hořovicko
| Thesis title: | Analýza sítě gastronomických zařízení v regionu Hořovicko |
|---|---|
| Author: | Laštovičková, Zdeňka |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Valentová, Jana |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Bakalářská práce se zabývá kvantitativní analýzou sítě gastronomických zařízení ve vybraných lokalitách regionu Hořovicko. Pozornost je soustředěna na kvalitativní vyhodnocení stavu v městysi Komárov, kde bylo uskutečněno dotazníkové šetření zkoumající názory a potřeby obyvatel ohledně gastronomických provozů. Práce zkoumá pojmy gastronomie a společné stravování. Z hlediska cestovního ruchu je představen region Hořovicko a jeho hlavní atraktivity. |
| Keywords: | zákazník; pohostinské zařízení; společné stravování; gastronomie |
| Thesis title: | Analysis of the net of gastronomic establisments in region Hořovicko |
|---|---|
| Author: | Laštovičková, Zdeňka |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Valentová, Jana |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Bachelor's thesis deals with the quantitative analysis of gastronomic establishments in chosen localities in region Hořovicko. The attention is focused on qualitative evaluation of portfolio in small town Komárov, where questionnaire examination was carried out concerning opinions and needs of its citizens regarding gastronomic establishments. The thesis describes terms gastronomy and public catering. In light of tourism there is introduced the region Hořovicko and its main atractivities. |
| Keywords: | customer; gastronomy; hospitable establisments; public catering |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 22. 9. 2009 |
|---|---|
| Date of submission: | 15. 5. 2010 |
| Date of defense: | 24. 5. 2010 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/21531/podrobnosti |