Gastronomy in two chosen French regions
| Thesis title: | Gastronomie vybraných regionů Francie |
|---|---|
| Author: | Čadová, Jana |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Netková, Jarmila |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Tato práce se zabývá regionální kuchyní dvou naprosto odlišných regionů Francie. Zaměřuje se na představení a srovnání alsasko-lotrinské kuchyně a provensálské kuchyně. Upozorňuje na typické regionální pokrmy, tradiční speciality a místní produkty, které reprezentují významnou atraktivitu pro turisty a hrají důležitou roli v rámci celkového rozvoje regionální gastronomie. |
| Keywords: | cestovní ruch; regionální kuchyně; gastronomie |
| Thesis title: | Gastronomy in two chosen French regions |
|---|---|
| Author: | Čadová, Jana |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Netková, Jarmila |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This work examines regional cuisine in two absolutely different regions in France. It is focused on presentation and comparison of Alsace-Lorraine cuisine with Provence cuisine. It informs about typical regional dishes, traditional specialities and local products which represent a significant attraction for tourists and play a substantial role within overall regional gastronomy development. |
| Keywords: | regional cuisine; tourism; gastronomy |
| Thesis title: | Gastronomy in two chosen French regions |
|---|---|
| Author: | Čadová, Jana |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Netková, Jarmila |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | |
| Keywords: |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 26. 10. 2010 |
|---|---|
| Date of submission: | 15. 5. 2011 |
| Date of defense: | 30. 5. 2011 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/28458/podrobnosti |