Catering services provided in the rail transport
| Thesis title: | Stravovacie služby poskytované v železničnej doprave |
|---|---|
| Author: | Levák, Adam |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Vaško, Martin |
| Opponents: | Mlejnková, Lena |
| Thesis language: | Slovensky |
| Abstract: | Cieľom práce je podať komplexný prehľad o stave železničnej dopravy a v nej poskytovaných služieb na území Českej republiky. Prvá kapitola informuje o vývoji železničnej dopravy a jej súčasnej pozície v rámci dopravného systému vo svete. Druhá kapitola charakterizuje stravovacie služby v železničnej doprave, formy zabezpečenia týchto služieb a funkcie, ktoré plnia. Záver tejto kapitoly ponúka rozdelenie železničného stravovania podľa miesta, kde sú stravovacie služby poskytované. Praktická časť analyzuje cateringové spoločnosti pôsobiace v železničnej doprave na území Českej republiky, ich ponuku služieb a podiel na trhu. Záverečná kapitola práce je zameraná na predstavenie budúcnosti a trendov v stravovaní v železničnej doprave. |
| Keywords: | jedálne vozne; stravovacie služby; catering; železnica |
| Thesis title: | Stravovací služby poskytované v železniční dopravě |
|---|---|
| Author: | Levák, Adam |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Vaško, Martin |
| Opponents: | Mlejnková, Lena |
| Thesis language: | Slovensky |
| Abstract: | Cílem práce je podat komplexní přehled o stavu železniční dopravy a v ní poskytovaných služeb na území České republiky. První kapitola informuje o vývoji železniční dopravy a její současné pozici v rámci dopravního systému ve světě. Druhá kapitola charakterizuje stravovací služby v železniční dopravě, formy zabezpečení těchto služeb a funkce, které plní. Závěr této kapitoly nabízí rozdělení železničního stravování podle místa, kde jsou stravovací služby poskytované. Praktická část analyzuje cateringové společnosti působící v železniční dopravě na území České republiky, jejich nabídku služeb a podíl na trhu. Závěrečná kapitola práce je zaměřená na představení budoucnosti a trendů v stravování v železniční dopravě. |
| Keywords: | jídelní vozy; catering; železnica; stravovací služby |
| Thesis title: | Catering services provided in the rail transport |
|---|---|
| Author: | Levák, Adam |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Vaško, Martin |
| Opponents: | Mlejnková, Lena |
| Thesis language: | Slovensky |
| Abstract: | The aim of the thesis is to give a comprehensive overview of the state of the railway and its services in the Czech Republic. The first chapter informs about the development of rail transport and its current role in the transport system in the world. The second chapter describes the catering services in the rail transport, the forms of providing of these services and functions which it performs. The conclusion of this chapter divides the rail catering according to the place where the catering services are provided. The practical chapter analyses the catering companies operating in the rail transport in the Czech Republic and their offer and market share. The final chapter focuses on performance and future trends in the rail catering. |
| Keywords: | railway; dining car; catering; catering services |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 15. 12. 2010 |
|---|---|
| Date of submission: | 25. 5. 2011 |
| Date of defense: | 24. 5. 2011 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/30343/podrobnosti |