"Here or To Go?": Economics of Pizza Packaging
| Thesis title: | "Tady nebo s sebou?": Ekonomie obalů (nejen) na pizzu |
|---|---|
| Author: | Bláha, Jan |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Šťastný, Daniel |
| Opponents: | Rod, Aleš |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Práce se snaží vysvětlit proč pizzerie účtují poplatek za krabici pizzu, zatímco kavárny neúčtují poplatek za kelímek na kávu. Hypotéza tvrdí, že si pizzerie účtují poplatek, aby kompenzovali ušlý zisk z prodeje komplementů při návštěvě pizzerie. Ověřování hlavní hypotézy bylo provedeno pomocí systému pomocných hypotéz (kavárny neúčtují poplatek, protože nemusí kompenzovat ušlý zisk -- míra kompenzace závisí na ceně souvisejících produktů -- se zvyšující se obsazeností cena krabice klesá -- dovážkové služby neúčtují poplatek za obal na pizzu), kdy empirická data shromážděná na trhu potvrzovala nebo vyvracela jednotlivé pomocné hypotézy a na základě jejich výsledku se ověřovala hlavní hypotéza. 2 hypotézy byly shledány jako nezamítnuté, jedna se nepotvrdila a jedna potvrdila. Proto nezamítáme hlavní hypotézu o kompenzování ušlého zisku pizzeriemi. |
| Keywords: | Obsazenost; Krabice na pizzu; Ušlý zisk; Kompenzace |
| Thesis title: | "Here or To Go?": Economics of Pizza Packaging |
|---|---|
| Author: | Bláha, Jan |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Šťastný, Daniel |
| Opponents: | Rod, Aleš |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The paper tries to explain why pizzerias charge a fee for the pizza box, while the fee for coffee cup in cafeteria is not required. The hypothesis argues that the pizzeria charge a fee to recoup lost profits from sales of complements when visiting a pizzeria. Verification of the main hypothesis was performed using a system of auxiliary hypotheses (cafeteria not charge a fee because they do not compensate for loss profits - the level of compensation depends on the price of related products - with increasing occupancy price of boxes fall - return service fee charged by a container for pizza), which the empirical data collected in the market confirmed or disproved, and on the basis of auxiliary hypotheses verify the main hypothesis. 2 hypotheses were do not reject, one unconfirmed and one confirmed. Therefore, we do not reject the main hypothesis of compensating loss profits of pizzerias. |
| Keywords: | Pizza box; Availability; Foregone earnings; Compensation |
Information about study
| Study programme: | Ekonomie a hospodářská správa/Ekonomie |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Economics |
| Department: | Department of Economics |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 18. 2. 2011 |
|---|---|
| Date of submission: | 15. 5. 2011 |
| Date of defense: | 21. 6. 2011 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/30512/podrobnosti |