Business plan for healthy eating

Česky
English

Thesis title:	Podnikatelský plán v oblasti zdravého stravování
Author:	Bukovská, Romana
Thesis type:	Diplomová práce
Supervisor:	Svobodová, Ivana
Opponents:	Barton, Monika
Thesis language:	Česky
Abstract:	Cílem této práce je vytvoření podnikatelského plánu v oblasti rychlého a zdravého stravování. Podnikatelský záměr bude konkurovat restauracím, které nabízejí tučná a těžko stravitelná jídla. Zároveň bude zákazníkům nabízet další produkty a služby v rámci zdravého životního stylu, například kurzy vaření nebo prodej potravin. Na základě analýzy trhu, zmapování konkurence a poznání potřeb potenciálních zákazníků je vytvořen výrobní, marketingový a finanční plán. Práce se také důkladně zaměřuje na a... show full abstract Cílem této práce je vytvoření podnikatelského plánu v oblasti rychlého a zdravého stravování. Podnikatelský záměr bude konkurovat restauracím, které nabízejí tučná a těžko stravitelná jídla. Zároveň bude zákazníkům nabízet další produkty a služby v rámci zdravého životního stylu, například kurzy vaření nebo prodej potravin. Na základě analýzy trhu, zmapování konkurence a poznání potřeb potenciálních zákazníků je vytvořen výrobní, marketingový a finanční plán. Práce se také důkladně zaměřuje na analýzu SWOT, díky které mohou být definovány silné a slabé stránky podniku a hrozby a příležitosti, které mohou přijít z vnějšího okolí.
Keywords:	životní styl; výživa; zdravé stravování; podnikatelský plán

Thesis title:	Business plan for healthy eating
Author:	Bukovská, Romana
Thesis type:	Diploma thesis
Supervisor:	Svobodová, Ivana
Opponents:	Barton, Monika
Thesis language:	Česky
Abstract:	The aim of this work is to create a business plan for fast and healthy eating. The business plan will compete with restaurants that offer a bold and difficult to digest food. It will also offer customers additional products and services within a healthy lifestyle, such as cooking classes and food sales. Based on market analysis, competitive mapping and understanding the needs of potential customers is created by manufacturing, marketing and financial plan. The work also focuses on thorough SWOT ... show full abstract The aim of this work is to create a business plan for fast and healthy eating. The business plan will compete with restaurants that offer a bold and difficult to digest food. It will also offer customers additional products and services within a healthy lifestyle, such as cooking classes and food sales. Based on market analysis, competitive mapping and understanding the needs of potential customers is created by manufacturing, marketing and financial plan. The work also focuses on thorough SWOT analysis, through which can be defined strengths and weaknesses and threats and opportunities that may come from the external environment.
Keywords:	lifestyle; nutrition; healthy eating; business plan

Information about study

Study programme:	Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management
Type of study programme:	Magisterský studijní program
Assigned degree:	Ing.
Institutions assigning academic degree:	Vysoká škola ekonomická v Praze
Faculty:	Faculty of Business Administration
Department:	Department of Management

Information on submission and defense

Date of assignment:	22. 9. 2010
Date of submission:	1. 9. 2011
Date of defense:	14. 9. 2011
Identifier in the InSIS system:	https://insis.vse.cz/zp/27400/podrobnosti

Files for download

Main text
27400_xmicr09.pdf, 3 MB Download

Opponent's review
23193_xbarm901.pdf, 617.1 kB Download

Supervisor's review
27400_ivanasvo.pdf, 55.1 kB Download