Analysis of catering establishments in Strakonice
| Thesis title: | Analýza sítě stravovacích zařízení ve městě Strakonice |
|---|---|
| Author: | Matejová, Kateřina |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Valentová, Jana |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Práce se zabývá stravovacími službami a obsahuje analýzu a hodnocení sítě gastronomických zařízení ve městě Strakonice. Práce je rozdělena do čtyř kapitol. První kapitola vymezuje základní pojmy týkající se stravovacích služeb a zabývá se podrobněji společným stravováním. Druhá kapitola představuje Jihočeský kraj a město Strakonice. Třetí kapitola obsahuje charakteristiku a kvantitativní analýzu gastronomických zařízení ve Strakonicích. Poslední kapitola se soustřeďuje na vlastní subjektivní hodnocení všech stravovacích zařízení ve městě a dotazníkové šetření zaměřené na místní obyvatelstvo. |
| Keywords: | stravovací služby; Strakonice; společné stravování |
| Thesis title: | Analysis of catering establishments in Strakonice |
|---|---|
| Author: | Matejová, Kateřina |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Valentová, Jana |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This thesis deals with catering services and includes the analysis and the evaluation of catering establishments in Strakonice. Whole thesis is divided into four chapters. The first chapter specifies the key concepts concerning catering and it focuses on public catering. The second chapter introduces the region South Bohemia and the town Strakonice. The third chapter includes the characteristic and the quantitative analysis of catering establishments in Strakonice. The last chapter focuses on the own subjective evaluation of all catering facilities in the town and on the questionnaire examination of local people. |
| Keywords: | Strakonice; public catering; catering services |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 5. 10. 2011 |
|---|---|
| Date of submission: | 15. 5. 2012 |
| Date of defense: | 29. 5. 2012 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/33113/podrobnosti |