Analysis of catering establishments in chosen tourist destination
| Thesis title: | Analýza sítě stravovacích zařízení ve vybrané turistické lokalitě |
|---|---|
| Author: | Vítová, Jana |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Kondrashov, Alexey |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Práce se zabývá stravovacími službami a analyzuje síť stravovacích zařízení ve vybrané turistické lokalitě, konkrétně v historickém centru města Hradec Králové. Celá práce je rozdělena do pěti kapitol. První z nich popisuje stravovací služby, jejich význam, funkci a rozdělení. Druhá kapitola je věnována městu Hradec Králové, jeho charakteristikám, historii i jeho významu pro cestovní ruch. Třetí kapitola se zabývá charakteristikami sítě stravovacích zařízení v centru Hradce Králové. Následující kapitola podrobněji porovnává dvě vybrané provozovny a to na základě dotazníkového šetření i vlastního průzkumu. Závěrečná kapitola poté hodnotí a shrnuje zjištěné poznatky. |
| Keywords: | Hradec Králové; pohostinská zařízení; veřejné stravování |
| Thesis title: | Analysis of catering establishments in chosen tourist destination |
|---|---|
| Author: | Vítová, Jana |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Kondrashov, Alexey |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This bachelor's thesis deals with catering services and analyses the network of catering facilities in chosen tourist destination, particularly in the historical centre of Hradec Králové. The work is divided into five chapters. The first one focuses on catering services, their importance, function and division. The second chapter describes Hradec Králové, its history and its importance for tourism. The third chapter includes characteristic information about the network of catering facilities in the centre of Hradec Králové. In the following chapter there are two particular restaurants compared according to questionnaire and my own research. The last chapter includes the evaluation and findings. |
| Keywords: | public catering; Hradec Králové; hospitable establishments |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 26. 10. 2011 |
|---|---|
| Date of submission: | 15. 5. 2012 |
| Date of defense: | 31. 5. 2012 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/34077/podrobnosti |