Organic food and its position in contemporary retailing
| Thesis title: | Biopotraviny a jejich postavení v současném retailingu |
|---|---|
| Author: | Dvořáková, Lucie |
| Thesis type: | Diplomová práce |
| Supervisor: | Turnerová, Lenka |
| Opponents: | Dvořák, Josef |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Diplomová práce se zabává postavením českých biopotravin v českém retailingu. Téma biopotravin je v současné době živě diskutováno, českým lokálním potravinám však není věnován takový prostor, jaký by si zasloužily. V teoretické části práce vymezuje nejdůležitější pojmy jako retailing, maloobchod nebo ekologické zemědělství a dále rozebírá český trh s potravinami a biopotravinami. Aplikační část na tyto poznatky navazuje a za pomocí dat sesbíraných v 5 českých řetězcích (Globus, Tesco, Interspar, Penny Market a Albet) analyzuje trh biopotravin se zemí původu Česká republika. V závěru práce shrnuje doporučení na zlepšení postavení českých biopotravin v českém retailingu, cílená na české spotřebitele, zemědělce a oficiální organizace. |
| Keywords: | ekologické zemědělství; české biopotraviny; biopotraviny; retailing |
| Thesis title: | Organic food and its position in contemporary retailing |
|---|---|
| Author: | Dvořáková, Lucie |
| Thesis type: | Diploma thesis |
| Supervisor: | Turnerová, Lenka |
| Opponents: | Dvořák, Josef |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This master thesis is focused on czech organic food and it role in current czech retailing. Organic food is nowadays widely discussed but czech local organic food is unjustly neglected. In the theoretical part of the master thesis, terms such as retailing and organic farming are defined, it also alyses czech retail market and czech organic food market. Analytical part, on the other hand, uses these termes in the actual analysis of the czech organic food market. Using data collected from 5 different retailers (Globus, Tesco, Interspar, Penny Market a Albet) I conducted a country of origin analysis. Last part of the thesis sums up recommendations to improve the position of czech local product, aimed at czech farmers, consumers and oficial organizations. |
| Keywords: | organic farming; retailing; czech organic food; organic food |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Mezinárodní obchod |
|---|---|
| Type of study programme: | Magisterský studijní program |
| Assigned degree: | Ing. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Retailing and Commercial Communications |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 27. 9. 2011 |
|---|---|
| Date of submission: | 30. 6. 2012 |
| Date of defense: | 6. 6. 2012 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/32872/podrobnosti |