Marketing difficulties of gastronom companies
| Thesis title: | Marketingová úskalí gastronomických podniků |
|---|---|
| Author: | Šetenová, Barbora |
| Thesis type: | Diplomová práce |
| Supervisor: | Procházková, Markéta |
| Opponents: | Boučková, Jana |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Cílem diplomové práce je poukázat na stinné a naopak pozitivní stránky oboru marketingu v gastronomii. A to pak zejména v oblasti marketingové komunikace, cenotvorby a tvorby jednotného firemního stylu. Práce se skládá z výzkumů, které zahrnují názory odborníků a zákazníků, přičemž stěžejní výzkum se týká motivace studentů středních gastronomických škol a učilišť ke studiu a práci právě v tomto oboru. Praktické ukázky jsou zaměřeny zejména na podporu prodeje, media relations či procesy, které by měly být dodrženy v kavárenství. Závěr pak shrnuje stěžejní poznatky ze všech realizovaných výzkumů. |
| Keywords: | POP materiály; marketingová komunikace; kavárna; gastronomie |
| Thesis title: | Marketing difficulties of gastronom companies |
|---|---|
| Author: | Šetenová, Barbora |
| Thesis type: | Diploma thesis |
| Supervisor: | Procházková, Markéta |
| Opponents: | Boučková, Jana |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The aim of this Thesis is to point out the negative and positive aspects of marketing in gastronomy. Especially in marketing communication, pricing and creating of united corporate identity. The work consists of research, including expert's and customer's views. The core research concerns the motivation of culinary schools students to study and work in this field. Practical examples are primarily focused on sales promotion, media relations and processes that should be followed in café industry. The conclusion summarizes the key findings of all research undertaken. |
| Keywords: | café; POP materials; gastronomy; marketing communication |
Information about study
| Study programme: | Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Type of study programme: | Magisterský studijní program |
| Assigned degree: | Ing. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Business Administration |
| Department: | Department of Marketing |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 28. 4. 2011 |
|---|---|
| Date of submission: | 31. 3. 2012 |
| Date of defense: | 13. 6. 2012 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/31861/podrobnosti |