The quality of meat products on the czech market
| Thesis title: | Kvalita masných výrobků na českém trhu |
|---|---|
| Author: | Kupka, Jan |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Kořánová, Helena |
| Opponents: | Hůlová, Marie |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Bakalářská práce se zaměřuje na problematiku kvality masných výrobků na českém trhu. Cílem práce je zjištění vybraných preferencí spotřebitelů při nákupu uzenin se zaměřením na spotřebu špekáčků. Dále pak okrajové objasnění vlivu obchodních řetězců na kvalitu uzenin. Nezbytnou součástí bakalářské práce je vymezení legislativních požadavků a teoretických východisek. Pro splnění vytyčeného cíle jsem provedl dotazníkové šetření u spotřebitelů, které bylo založeno na osobních rozhovorech. Následná analýza získaných informací z odpovědí respondentů přinesla zjištění vybraných preferencí spotřebitelů. |
| Keywords: | Masný výrobek; Kvalita; Obchodní řetězec |
| Thesis title: | The quality of meat products on the czech market |
|---|---|
| Author: | Kupka, Jan |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Kořánová, Helena |
| Opponents: | Hůlová, Marie |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This bachelor thesis focuses on the issues of quality meat products on the czech market. The aim is to determine the selected preferences of consumers when buying sausages with a focus on the consumption of "spekacek". Further clarification of the marginal effect of chain stores on the quality of sausages. An essential part of the thesis is to define the legislative requirements and theoretical grounds. To meet its declared objectives, I conducted a survey among consumers, which was based on personal interviews. Subsequent analysis of information obtained from the answers of the respondents brought the findings of selected consumer preferences. |
| Keywords: | Chain store; Meat product; Quality |
Information about study
| Study programme: | Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Business Administration |
| Department: | Department of Management |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 13. 3. 2012 |
|---|---|
| Date of submission: | 25. 5. 2012 |
| Date of defense: | 19. 6. 2012 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/36849/podrobnosti |