Optimization of children food at the camp

Česky
English

Thesis title:	Optimalizace stravy dětí na táboře
Author:	Kadlecová, Kateřina
Thesis type:	Bakalářská práce
Supervisor:	Skočdopolová, Veronika
Opponents:	Kobzareva, Maria
Thesis language:	Česky
Abstract:	Tématem práce je optimalizace jídelníčku na dětském letním táboře dle kritérií kladených na výživové složení jídel a na vybavenost a možnosti tamní kuchyně. Teoretická část práce se zabývá popisem a strukturou úlohy operačního výzkumu. V praktické části je namodelován problém jako úloha lineárního a cílového programování. Obě úlohy jsou řešeny v programu LINGO. Výsledky jsou exportovány do MS Excel a v podobě tabulek výsledných jídelníčků přidány do textu práce. V rámci práce byl vytvořen seznam... show full abstract Tématem práce je optimalizace jídelníčku na dětském letním táboře dle kritérií kladených na výživové složení jídel a na vybavenost a možnosti tamní kuchyně. Teoretická část práce se zabývá popisem a strukturou úlohy operačního výzkumu. V praktické části je namodelován problém jako úloha lineárního a cílového programování. Obě úlohy jsou řešeny v programu LINGO. Výsledky jsou exportovány do MS Excel a v podobě tabulek výsledných jídelníčků přidány do textu práce. V rámci práce byl vytvořen seznam 43 jídel, pro která byla zjištěna jejich výživová hodnota a složení. Tento seznam slouží jako vstupní data pro výše zmiňované modely.
Keywords:	nutriční problém ; cílové programování; lineární programování; optimalizace

Thesis title:	Optimization of children food at the camp
Author:	Kadlecová, Kateřina
Thesis type:	Bachelor thesis
Supervisor:	Skočdopolová, Veronika
Opponents:	Kobzareva, Maria
Thesis language:	Česky
Abstract:	This bachelor's thesis focuses on a diet optimization of the children's summer camp cuisine in accordance with the standards placed on the nutritional food composition as well as on the equipment and possibilities of the local kitchen. The theoretical part of the thesis includes the description and the structure of the operational research problem. Whereas the aim of the empirical part was to model the problem as a task of the linear as well as the goal programming. Both these tasks were solved ... show full abstract This bachelor's thesis focuses on a diet optimization of the children's summer camp cuisine in accordance with the standards placed on the nutritional food composition as well as on the equipment and possibilities of the local kitchen. The theoretical part of the thesis includes the description and the structure of the operational research problem. Whereas the aim of the empirical part was to model the problem as a task of the linear as well as the goal programming. Both these tasks were solved in the LINGO software. The results were exported into MS Excel and then added to the text of the present thesis as the tables of resulting menus. The present thesis identifies the nutritional value and composition of 43 dishes. The list of these dishes served as the input file used for the modelations mentioned above.
Keywords:	nutrition problem; goal programming; linear programming; optimization

Information about study

Study programme:	Kvantitativní metody v ekonomice/Matematické metody v ekonomii
Type of study programme:	Bakalářský studijní program
Assigned degree:	Bc.
Institutions assigning academic degree:	Vysoká škola ekonomická v Praze
Faculty:	Faculty of Informatics and Statistics
Department:	Department of Econometrics

Information on submission and defense

Date of assignment:	21. 6. 2012
Date of submission:	3. 6. 2013
Date of defense:	5. 2. 2014
Identifier in the InSIS system:	https://insis.vse.cz/zp/38144/podrobnosti

Files for download

Main text
38144_xkadk00.pdf, 681.1 kB Download

Opponent's review
32869_xkobm15.pdf, 223.3 kB Download

Supervisor's review
38144_skov01.pdf, 223.7 kB Download