Eating habits and the specifics of gastronomy in selected Asian countries
| Thesis title: | Stravovací zvyklosti a specifika gastronomie vybraných asijských zemí |
|---|---|
| Author: | Nguyen Thi, Lan Anh |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Indrová, Jarmila |
| Opponents: | Bakos, Tomáš |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Práce se zabývá představením stravovacích zvyklostí a specifika gastronomie Japonska a Koreje. Cílem práce je porovnání jednotlivých kultur a popsat odlišnosti mezi evropskou a asijskou gastronomií. První část práce se zabývá teoretickou částí cestovního ruchu a jednotlivými definicemi. Druhá část popisuje japonskou a korejskou kulturu, jejich stravovací zvyklosti, etiketu, jednotlivé pokrmy daných kultur. |
| Keywords: | Etiketa; Japonsko; Gastornomie; Stravovací zvyklosti; Jižní Korea |
| Thesis title: | Eating habits and the specifics of gastronomy in selected Asian countries |
|---|---|
| Author: | Nguyen Thi, Lan Anh |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Indrová, Jarmila |
| Opponents: | Bakos, Tomáš |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The thesis analyzise and introduce the eating habits and the specifics of gastronomy in Japan and South Korea. The aim of the thesis is to compare individual cultures and describe the differences between European and Asian gastronomy. The first section of the thesis is focused on the theoretical part of the tourism industry and the definitions. The second section describes the Japanese and Korean culture, their eating habits, etiquette, individul dishes. |
| Keywords: | South Korea; Etiquette; Eating habits; Japan; Gastronomy |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 8. 10. 2013 |
|---|---|
| Date of submission: | 5. 5. 2014 |
| Date of defense: | 9. 6. 2014 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/44637/podrobnosti |