Food quality on the Czech market and its perception by consumers
| Thesis title: | Kvalita potravin na českém trhu a její vnímání spotřebiteli |
|---|---|
| Author: | Nováček, Jiří |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Zeman, Jiří |
| Opponents: | Filipová, Alena |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Cílem této bakalářské práce je zjistit, jak spotřebitelé vnímají kvalitu potravin na českém trhu. První kapitola definuje, co kvalita potravin znamená. Zabývá se legislativním rámcem bezpečnosti potravin, dále pak nutriční hodnotou a senzorickou kvalitou. Druhá a třetí kapitola jsou věnovány analýze značek kvality, respektive testů kvality potravin. Poslední čtvrtá kapitola prezentuje výsledky vlastního dotazníkového šetření. |
| Keywords: | bezpečnost potravin; testy kvality potravin; značky kvality; kvalita potravin |
| Thesis title: | Food quality on the Czech market and its perception by consumers |
|---|---|
| Author: | Nováček, Jiří |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Zeman, Jiří |
| Opponents: | Filipová, Alena |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The aim of this bachelor thesis is to discover how consumers perceive food quality on the Czech market. The first chapter defines what food quality means, captures the legislative framework of food safety and explains nutritive value and sensory quality. The second and the third chapter are dedicated to the analysis of quality marks and tests of food quality, respectively. The last fourth chapter presents the results of the questionnaire survey. |
| Keywords: | food safety; food quality; tests of food quality; quality marks |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Mezinárodní obchod |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Retailing and Commercial Communications |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 20. 6. 2013 |
|---|---|
| Date of submission: | 2. 5. 2014 |
| Date of defense: | 24. 6. 2014 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/43414/podrobnosti |