Analysis of own price elasticity of demand for alcoholic beverages - controlled experiment
| Thesis title: | Analýza cenové elasticity poptávky po alkoholických nápojích - řízený experiment |
|---|---|
| Author: | Kalát, Petr |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Běláčková, Vendula |
| Opponents: | Špecián, Petr |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Ačkoliv ze statistických šetření vyplývá, že poptávka po alkoholických nápojích je cenově neelastická, docházím pomocí experimentem získaných dat a soustředěním se pouze na jednu restauraci k poznatkům o vysoké cenové elasticitě vybraných nápojů. Řízením cenových změn byla získána unikátní data o poptávkách po točeném pivu Staropramen a vínu, jakožto agregátním vyjádřením vína červeného i bílého. Dalšímu výzkumu byly podrobeny vztahy mezi jednotlivými zkoumanými produkty, odhalujíce substituční relace mezi točeným pivem, lihovinami, vínem a černým lahvovým pivem. Zkoumán byl i vliv dnů v týdnu, kde je objeven pozitivní vliv víkendu, ročních období, kde různé produkty reagují rozličně a vliv nákladů obětovaných příležitosti, které se měnily skrz sportovní přenos či alternativní program v blízkém okolí restaurace. |
| Keywords: | poptávka po alkoholu; řízený experiment; elasticita poptávky |
| Thesis title: | Analysis of own price elasticity of demand for alcoholic beverages - controlled experiment |
|---|---|
| Author: | Kalát, Petr |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Běláčková, Vendula |
| Opponents: | Špecián, Petr |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Although statistical exploration says that demand for alcoholic beverages is price inelastic, using experimentally acquired data and focusing solely on one particular restaurant I have discovered that chosen beverages are in fact very price elastic. Controlling the price changes I was able to obtain unique data about demand for draft beer Staropramen, and wine as aggregate representation of white and red wine. Another part of research was focused on relations between several products, which found out that draft beer, spirits, black bottled beer and wine are in fact substitutes. Effects of day of the week, season and opportunity costs were also examined finding out positive influence of weekend and various effects of season depending on a kind of a beverage. |
| Keywords: | Elasticity of demand; demand for alcohol; controlled experiment |
Information about study
| Study programme: | Ekonomie a hospodářská správa/Ekonomie |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Economics |
| Department: | Department of Economics |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 16. 5. 2014 |
|---|---|
| Date of submission: | 20. 8. 2014 |
| Date of defense: | 2. 2. 2015 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/47910/podrobnosti |