Food waste
| Thesis title: | Plýtvání potravinami |
|---|---|
| Author: | Marešová, Adéla |
| Thesis type: | Diplomová práce |
| Supervisor: | Filipová, Alena |
| Opponents: | Zeman, Jiří |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Diplomová práce se zabývá problematikou plýtvání potravinami, skládá se z teoretické a praktické části. Teoretická část měla za cíl přehledné a komplexní zpracování problematiky plýtvání potravinami, shrnutí aktuálních poznatků z českých a zahraničních zdrojů. V úvodní kapitole byly vysvětleny důležité pojmy a legislativní opatření týkající se dané problematiky. Následně byly popsány příčiny, dopady a možnosti snížení potravinového odpadu. Hlavním cílem praktické části bylo provedení analýzy plýtvání potravinami v českých domácnostech a poskytnutí doporučení pro omezení plýtvání v domácnostech a případná další měření. Praktická část obsahuje detailní analýzy výsledků dotazníkového šetření a měření plýtvání v českých domácnostech. Důležité výsledky a závěry jsou následně zpracovány v závěrečné kapitole. |
| Keywords: | Plýtvání potravinami; Potravinový odpad; Potravinová ztráta; Plýtvání v domácnostech |
| Thesis title: | Food waste |
|---|---|
| Author: | Marešová, Adéla |
| Thesis type: | Diploma thesis |
| Supervisor: | Filipová, Alena |
| Opponents: | Zeman, Jiří |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This thesis looks into issues related to food waste and consists of a theoretical and a practical part. Theoretical part aims to provide clear and complex definition of wood waste related problems, summarize current findings in Czech and foreign sources. Introduction chapter explains important terms and legal measures related to this topic. It is followed by description of causes, implications and possibilities in food waste reduction. Main goal of practical part is analyzing food waste in Czech households and providing recommendations for wood waste reduction as well as some additional measurements. Practical part contains detailed analysis of primary data acquired by questionnaires and measuring food waste in Czech households. Important results and conclusions are then processed in final chapter. |
| Keywords: | Food loss; Household waste; Wood waste |
Information about study
| Study programme: | Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Type of study programme: | Magisterský studijní program |
| Assigned degree: | Ing. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Retailing and Commercial Communications |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 23. 10. 2014 |
|---|---|
| Date of submission: | 1. 5. 2015 |
| Date of defense: | 4. 6. 2015 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/50007/podrobnosti |