Optimizing Plant-Based Diet Using Goal Programming
| Thesis title: | Optimalizace rostlinné stravy s využitím cílového programování |
|---|---|
| Author: | Štěpánková, Karolína |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Skočdopolová, Veronika |
| Opponents: | Čížek, Ondřej |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Tato bakalářská práce se zabývá využitím lineárního a cílového programování k sestavení jídelníčku z rostlinné stravy. V první kapitole je popsána teorie lineárního programování a nutričního problému, dále teorie vícekriteriálního rozhodování a cílového programování. V druhé kapitole jsou nejdříve popsány funkce vitamínů a minerálů pro lidské zdraví. Dále jsou shrnuty vědecké poznatky týkající se zdravotních výhod rostlinné stravy, díky které lze předcházet různým onemocněním, například rakovině prostaty, tlustého střeva, Alzheimerově chorobě nebo cukrovce. Práce se také zabývá studií dopadu živočišné produkce na životní prostředí. Ve třetí kapitole je aplikován model nutričního problému a cílového programování k sestavení rostlinné stravy. První část minimalizuje celkové týdenní náklady rostlinné stravy, druhá pak vážený součet odchylek od požadovaných hodnot živin a nákladů. Všechny modely jsou řešeny optimalizačním systémem LINGO. |
| Keywords: | rostlinná strava; nutriční problém; cílové programování; lineární programování; LINGO |
| Thesis title: | Optimizing Plant-Based Diet Using Goal Programming |
|---|---|
| Author: | Štěpánková, Karolína |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Skočdopolová, Veronika |
| Opponents: | Čížek, Ondřej |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This bachelor's thesis deals with the use of linear and goal programming to build a plant-based diet. The first chapter describes the theory of linear programming and nutritional problem, as well as the theory of multi-criteria decision making and goal programming. The second chapter first describes the functions of vitamins and minerals for human health. There are also summaries of the scientific researches on the health benefits of plant-based diet that prevents against various diseases such as prostate cancer, colorectal cancer, Alzheimer's disease or diabetes. Thesis also deals with studies of the impact of livestock production on the environment. In the third chapter nutritional problem and goal programming is applied to build a plant-based diet. The goal of the first part is to minimize the total weekly cost of plant-based diet, the second goal is to minimize weighted sum of deviations from the desired values of nutrients and costs. All models are solved using LINGO optimization system. |
| Keywords: | plant-based diet; nutritional problem; goal programming; linear programming; LINGO |
Information about study
| Study programme: | Kvantitativní metody v ekonomice/Matematické metody v ekonomii |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Informatics and Statistics |
| Department: | Department of Econometrics |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 6. 2. 2015 |
|---|---|
| Date of submission: | 1. 6. 2016 |
| Date of defense: | 21. 6. 2016 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/51130/podrobnosti |