International coffee trade

Česky
English

Thesis title:	Světový obchod s kávou
Author:	Taubr, Tomáš
Thesis type:	Bakalářská práce
Supervisor:	Müller, Štěpán
Opponents:	Taušer, Josef
Thesis language:	Česky
Abstract:	Tato bakalářská práce se zabývá světovým obchodem s kávou. Cílem práce je analyzovat obchod s kávou a poskytnout informace o kávovém odvětví jako celku. První kapitola poskytuje základní informace o kávě jako plodině. Druhá kapitola je stěžejní kapitolou celé práce a podává informace o produkci a spotřebě stejně jako o exportu a importu kávy. Dále popisuje, jak je káva obchodovaná a jakým způsobem je určována její cena. Zaměřuji se zde také na masový trh a řetězce, které se kávou zabývají. Třetí... show full abstract Tato bakalářská práce se zabývá světovým obchodem s kávou. Cílem práce je analyzovat obchod s kávou a poskytnout informace o kávovém odvětví jako celku. První kapitola poskytuje základní informace o kávě jako plodině. Druhá kapitola je stěžejní kapitolou celé práce a podává informace o produkci a spotřebě stejně jako o exportu a importu kávy. Dále popisuje, jak je káva obchodovaná a jakým způsobem je určována její cena. Zaměřuji se zde také na masový trh a řetězce, které se kávou zabývají. Třetí kapitola je zaměřena na způsoby certifikace a alternativní způsoby obchodu, mezi které patří Fairtrade a Direct trade. Poslední kapitola se snaží o nástin možností pro budoucí vývoj trhu s kávou.
Keywords:	Brazílie; certifikace; výběrová káva; Starbucks; obchod s kávou; káva; Fairtrade; Direct trade

Thesis title:	International coffee trade
Author:	Taubr, Tomáš
Thesis type:	Bachelor thesis
Supervisor:	Müller, Štěpán
Opponents:	Taušer, Josef
Thesis language:	Česky
Abstract:	This thesis deals with the global coffee trade. The aim of this thesis is to analyze the coffee industry and provide information about the coffee sector. The first part provides basic information about coffee as a crop. The second part is the key part of the thesis and provides information about the production and consumption as well as export and import of coffee. It also describes how the coffee is traded and how its price is set. There is also a focus on the mass market and chains that are in... show full abstract This thesis deals with the global coffee trade. The aim of this thesis is to analyze the coffee industry and provide information about the coffee sector. The first part provides basic information about coffee as a crop. The second part is the key part of the thesis and provides information about the production and consumption as well as export and import of coffee. It also describes how the coffee is traded and how its price is set. There is also a focus on the mass market and chains that are involved. The third part focuses on possibilities of certification and other alternative ways of trade, including Fairtrade and Direct trade. The last part seeks to outline options for the future development of the coffee market.
Keywords:	Brazil; specialty coffee; Fairtrade; Direct trade; coffee; certification; coffee trade; Starbucks

Information about study

Study programme:	Mezinárodní ekonomické vztahy/Mezinárodní obchod
Type of study programme:	Bakalářský studijní program
Assigned degree:	Bc.
Institutions assigning academic degree:	Vysoká škola ekonomická v Praze
Faculty:	Faculty of International Relations
Department:	Department of International Business

Information on submission and defense

Date of assignment:	14. 10. 2014
Date of submission:	11. 5. 2015
Date of defense:	28. 5. 2015
Identifier in the InSIS system:	https://insis.vse.cz/zp/49809/podrobnosti

Files for download

Main text
49809_xtaut00.pdf, 1.4 MB Download

Opponent's review
42839_tauser.pdf, 63.6 kB Download

Supervisor's review
49809_muls00.pdf, 62 kB Download