Process management in food manufacturing company
| Thesis title: | Procesní řízení v potravinářském podniku |
|---|---|
| Author: | Nohejl, Vít |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mejdrech, Vlastimil |
| Opponents: | Červenka, Josef |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Cílem této bakalářské práce je upozornit na přínosy procesní analýzy a kvalitního procesního řízení ve firmách. Dále demonstrovat použití nástrojů a metod pro zvýšení efektivnosti výroby a distribuce u výrobce potravin v konkrétních podmínkách. Teoretická část je zaměřena na rozbor celé problematiky od objasnění základů, až po vysvětlení moderních metod a nástrojů managementu pro řízení realizačních procesů. Praktická část je zaměřena na analýzu konkrétní firmy a řešení konkrétních problémů, které danou firmu trápí. Identifikace a popis procesů budou odrazové můstky pro sestavení stěžejního bodu bakalářské práce - procesní mapy. Na jejím základě budou analyzovány možné problémové procesy a následně vysvětleno, jaká zlepšení mohou být ve firmě provedena. Rovněž dojde k aplikaci konkrétní techniky na zvýšení efektivnosti procesní analýzy, jakou je například Lean Six Sigma. Cílem je ukázat možné přínosy procesní analýzy, jako je zlepšení účelnosti a hospodárnosti, lepší vymezení odpovědností a kompetencí, lepší řízení kvality, identifikovaní úzkých míst nebo slabých článků v procesním řetězci, eliminace možných forem plýtvání, lepší řízení spotřeby zdrojů, apod. |
| Keywords: | Lean Six Sigma; Podnikové procesy; Procesní analýza; Procesní řízení |
| Thesis title: | Process management in food manufacturing company |
|---|---|
| Author: | Nohejl, Vít |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mejdrech, Vlastimil |
| Opponents: | Červenka, Josef |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The goal of this bachelor's thesis is to point to the benefits of process analysis and quality process management in companies. It also demonstrates the usage of tools and methods for increasing the efficiency of production and distribution in food manufacturer company in specific conditions. The theoretical part is focused on analyzing the whole problem, explanation from basis to modern utilities and methods of business process management. The practical part is focused on process analysis of specific company and solving particular problems in the company. Identification and definition of processes will be crucial for making process map -- the most important point of this thesis. The process map will be the base for analyzisng eventual problematic processes. Afterwards will be presented what improvements could be done. Techniques like Lean Six Sigma will be used to increase the effectiveness of process analysis. My goal is to present potential benefits of business process analysis, such as imrovement in efficiency, better definition of responsibilities and competencies, better quality control mechanisms, identification of bottlenecks or weak links in process chain, elimination of possible sources of wasting, better resources management, etc. |
| Keywords: | Lean Six Sigma ; Process management; Business process analysis; Business processes |
Information about study
| Study programme: | Ekonomika a management/Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Business Administration |
| Department: | Department of Management |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 30. 1. 2014 |
|---|---|
| Date of submission: | 22. 5. 2014 |
| Date of defense: | 28. 5. 2014 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/46249/podrobnosti |