Organic food and its present situation in retailing

V současnosti biopotraviny představují moderní výživový trend a jejich popularita po celém světě stále stoupá. Pojmy jako biopotravina a zdravý životní styl jsou stále častěji předmětem různých diskuzí a zájem lidí o ně se každým dnem zvyšuje. Cílem práce je zjistit současné postavení biopotravin v retailingu prostřednictvím komparace trhů v České a Slovenské republice, a také na základě dotazníkového šetření, které poukazuje na to, jaké charakteristiky představuje typický spotřebitel biopotravin, jaké motivy ho k nákupu vedou, popřípadě co je důvodem jeho nezájmu o ně.

Nowadays, organic food represents modern nutritive trend and its popularity is increasing worldwide. Terms like organic food and healthy lifestyle are often subjects of different discussions. The interest of people in these matters is getting stronger every day. The goal of this thesis is to map the present situation of organic food in retailing through comparison of slovak and czech markets and also by questionnaire survey. This survey points out characteristics of typical consumer of organic food, also what incentives make him to purchase this type of food and in the case if he is not interested in organic food what is the reason of his lack of interest.