An alternative form of organic food sales in Břeclav
| Thesis title: | Alternativní forma prodeje biopotravin v Břeclavi |
|---|---|
| Author: | Pilátová, Lucie |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Syrovátka, Oldřich |
| Opponents: | Šimůnek, Michal |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Cílem této bakalářské práce je zhodnotit, zda prodej biopotravin alternativní formou tzv. bedýnek je na trhu v Břeclavi uplatnitelný. Teoretická část je zaměřena na pojem biopotraviny, fair trade, ekologické zemědělství a jeho historický vývoj. Práce se též zabývá současným trendem v prodeji formou bedýnek, který je spojen právě s biopotravinami. V rámci praktické části je především řešena otázka uplatnitelnosti tohoto způsobu prodeje biopotravin a zároveň zájmu možných dodavatelů o spolupráci a o případné založení komunitou podporovaného zemědělství. Výsledky sociologického šetření u vybraného souboru obyvatel Břeclavi potvrdily nadpoloviční zájem o tuto formu prodeje, zároveň byl potvrzen dostatečný zájem na straně zemědělců. |
| Keywords: | biopotraviny; bedýnky; Břeclav; komunitou podporované zemědělství; ekologické zemědělství |
| Thesis title: | An alternative form of organic food sales in Břeclav |
|---|---|
| Author: | Pilátová, Lucie |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Syrovátka, Oldřich |
| Opponents: | Šimůnek, Michal |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The aim of this thesis is to evaluate, if the sale of organic food in the alternative form of farmer's crate is applicable in Břeclav's market. Theoretical part focuses on term organic food, fair trade, organic farming and its historical development. Thesis also deals with current trend of farmer's crate sales, which is directly connected to organic food. Practical part of thesis focuses mainly on the applicability of this way of selling organic food and on the interest of possible suppliers to do this kind of sale, eventually to do community-supported agriculture. The results of sociological research within the selected group of Břeclav's residents confirmed that more than half of the respondents would be interested in this kind of sale and at the same time there was a sufficient interest from farmers. |
| Keywords: | Břeclav; ecological agriculture; farmer's crate; community-supported agriculture; organic food |
Information about study
| Study programme: | Ekonomika a management/Management |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Management |
| Department: | Department of Social Sciences |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 21. 3. 2016 |
|---|---|
| Date of submission: | 30. 4. 2017 |
| Date of defense: | 6. 6. 2017 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/57078/podrobnosti |