Potential of the Coffee culture in Prague
| Thesis title: | Potenciál kavárenství v Praze |
|---|---|
| Author: | Bražinová, Veronika |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Valentová, Jana |
| Opponents: | Sombergerová, Jana |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Tato bakalářská práce se zabývá kavárenstvím v Praze. V teoretické části se nachází popis vývoje kavárenství ve světě a v České republice. Dále se zde nachází kapitoly věnované kávě, protože je to hlavní produkt kaváren. Do praktické části práce bylo vybráno šest kaváren, které byly popsány a s jejich majiteli nebo provozními byl osobní rozhovor, pro získání informací k analýze nabídky kavárenského trhu. V závěru je dotazník pro potenciální zákazníky, podle jejichž odpovědí byl vytvořen produkt kavárna. |
| Keywords: | káva; kavárna; praha |
| Thesis title: | Potential of the Coffee culture in Prague |
|---|---|
| Author: | Bražinová, Veronika |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Valentová, Jana |
| Opponents: | Sombergerová, Jana |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This thesis discusses the topic of coffee and its culture. First theoretical part describes the evolution of such culture in the world and the Czech republic itself. That is followed by chapters about coffee, as it is the main product of cafes. The practical part analyzes the coffee market using information obtained from owners or managers of six different cafes. In the last part, there is a questionnaire for potential customers; their answers were used for creating the product of a coffee house. |
| Keywords: | café; Prague; coffee |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 20. 8. 2015 |
|---|---|
| Date of submission: | 30. 4. 2017 |
| Date of defense: | 5. 6. 2017 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/53794/podrobnosti |