Importance of the National Gastronomy in Tourist Trade in Czech Republic
| Thesis title: | Význam národní gastronomie v cestovním ruchu České republiky |
|---|---|
| Author: | Kostková, Hana |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | - |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Bakalářská práce se zabývá českou gastronomií jako celku, její historií a současnými i budoucími trendy moderní české kuchyně. Kromě toho je zde i kapitola uvádějící ekonomické charakteristiky stravovacích a ubytovacích služeb. Součástí je i rozhovor s Jiřím Králem, šéfkuchařem Francouzské a Plzeňské restaurace Obecního domu v Praze a kapitánem českého reprezentačního týmu kuchařů a cukrářů. Cílem práce bylo analyzovat, jaký význam má pro český příjezdový cestovní ruch úroveň poskytovaných gastronomických služeb. Analýza byla provedena na základě přímého a nepřímého dotazníkového šetření. |
| Keywords: | - |
| Thesis title: | Importance of the National Gastronomy in Tourist Trade in Czech Republic |
|---|---|
| Author: | Kostková, Hana |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | - |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | |
| Keywords: | - |
| Thesis title: | Importance of the National Gastronomy in Tourist Trade in Czech Republic |
|---|---|
| Author: | Kostková, Hana |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | - |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | |
| Keywords: | - |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 18. 6. 2008 |
|---|---|
| Date of submission: | 18. 6. 2008 |
| Date of defense: | 30. 6. 2008 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/10054/podrobnosti |