Business plan - restaurant
| Thesis title: | Podnikatelský záměr - restaurace |
|---|---|
| Author: | Peterka, Tomáš |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Žufan, Jan |
| Opponents: | Daňková, Zdeňka |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Cílem bakalářské práce je vytvoření funkčního podnikatelského plánu stravovacího zařízení operujícího v segmentu gastronomie, který lze nazvat moderní rychlé občerstvení. K úspěšnému vypracování práce bylo třeba kvalitně zpracovat relevantní informace pro nastínění podnikatelského záměru. Struktura těchto informací byla definována v teoretické části. V praktické části bakalářské práce je popsán kompletní podnikatelský plán k otevření stravovacího zařízení specializujícího se na tvorbu těstovin. Součástí podnikatelského plánu je situační analýza, pomocí které byly zjištěny informace klíčové ke správným rozhodnutím podnikatele při realizaci podnikatelského plánu. |
| Keywords: | podnikatelský plán; stravování; moderní rychlé občerstvení |
| Thesis title: | Business plan - restaurant |
|---|---|
| Author: | Peterka, Tomáš |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Žufan, Jan |
| Opponents: | Daňková, Zdeňka |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The goal of this bachelor thesis is to create a functional business plan of a gastronomy establishment that operates in a segment which could be called modern fast food. For successful completion of this work a thorough research of relevant information for outlining the business plan was necessary. The structure of this information was defined in the theoretical part. In the practical part of this bachelor thesis, a complete business plan for establishing a gastronomy establishment specializing in the creation of pasta is described. A component of this business plan is a situational analysis, thanks to which information about key elements for making the right decisions in realization of the business plan have been researched. |
| Keywords: | business plan; food industry; modern fast food |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 25. 9. 2018 |
|---|---|
| Date of submission: | 26. 4. 2019 |
| Date of defense: | 28. 5. 2019 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/66918/podrobnosti |