The World Olive Oil Market with a focus on the European Union

Tato bakalářská práce se zabývá postavením Evropské unie na trhu olivového oleje. První kapitola se věnuje historii oliv a olivového oleje, pěstování, jeho klasifikaci, účinkem na zdraví. Dále se analyzuje trh olivového oleje a oliv ve světovém měřítku, na který mimo jiné dohlíží Mezinárodní rada pro olivy. Druhá kapitola je zaměřena na postavení Evropské unie na světovém trhu olivového oleje. Specifikuje významné producenty, spotřebitelů, importérů a exportérů olivového oleje. Věnuje se také ceně olivového oleje a regulaci olivového oleje podle platných právních předpisů v rámci celého sektoru olivového oleje.

The purpose of the following bachelor thesis is the position of the European Union in the world olive oil market. The first chapter is dedicated to the history of olives and olive oil, cultivation, its classification, and its impact on health. Further, the analysis of the olive oil market and olives on a world-wide scale is performed, which is overseen by the International Olive Council. The second chapter is focused on the position of the European Union on the world olive oil market. Major producers, consumers, importers, and exporters of olive oil are specified. Also, it addresses the price and regulation of olive oil according to the valid legislation throughout the olive oil sector.