Gluten-free Food Market Segmentation
| Thesis title: | Segmentace na trhu bezlepkových potravin |
|---|---|
| Author: | Fendrychová, Tereza |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Sadílek, Tomáš |
| Opponents: | Volfová, Jitka |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Tato bakalářská práce má za cíl segmentaci trhu bezlepkových potravin v České republice. V první (teoretické) části práce bude představena tématika týkající se nákupního chování spotřebitelů a segmentace trhu. Dále se bude zaměřovat na samotné onemocnění, jeho historii, projevy, popis lepku a jeho výskytu, přiblížení výrobců bezlepkových potravin na domácím i zahraničním trhu, značení těchto potravin a informační kanály. V praktické části bude pozornost věnována analýze trhu bezlepkových potravin se zaměřením na nákupní chování spotřebitelů. Tato část bude ve formě dotazníkového šetření a bude zkoumat aktuální situaci na trhu bezlepkových potravin, preference spotřebitelů a jejich spokojenost s dostupností sortimentu. |
| Keywords: | segmentace ; nákupní chování; trh bezlepkových potravin; celiakie; bezlepková dieta; bezlepkové potraviny |
| Thesis title: | Gluten-free Food Market Segmentation |
|---|---|
| Author: | Fendrychová, Tereza |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Sadílek, Tomáš |
| Opponents: | Volfová, Jitka |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The thesis aims to describe the market segmentation of gluten-free products in the Czech Republic. The theoretical part of the thesis introduces topics related to consumer behavior and market segmentation. A brief description of the disease, its history, manifestations, description of gluten and its occurrence, gluten-free producers in the domestic and foreign markets, gluten-free product labeling, and information channels follows the introduction. The practical part analyses the gluten-free food market focusing on customers’ behavior. The analysis builds on a questionnaire survey and examines the situation of the gluten-free product, consumers’ preferences, and their satisfaction regarding the availability of the product. |
| Keywords: | gluten-free diet; gluten-free products; Gluten-free Food Market Segmentation; celiac disease; segmentation; consumer behavior |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Mezinárodní obchod |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of International Business |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 21. 5. 2020 |
|---|---|
| Date of submission: | 8. 12. 2021 |
| Date of defense: | 17. 1. 2022 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/73371/podrobnosti |