Food industry of Czech republic versus consumer society
| Thesis title: | Konzumerismus versus potravinářský průmysl České republiky |
|---|---|
| Author: | Kačírek, Daniel |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Džbánková, Zuzana |
| Opponents: | Rusmichová, Lada |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Bakalářská práce se zabývá popsáním a řešením problematiky vyhazování potravin v potravinářském průmyslu České republiky. Pro výzkum jsou využita data o konzumaci potravin a jejich plýtvání. Na základě hloubkových rozhovorů s odborníky na vyhazování potravin byly identifikovány největší překážky, zejména překážky legislativní. V závěru práce jsou popsány nejefektivnější způsoby boje proti plýtvání potravin pro veškeré sledované subjekty. Práce mimo jiné popisuje i dopad koronakrize a enviromentální dopad. |
| Keywords: | Konzumerismus; Plýtvání potravin; Potravinové banky; Spotřeba; Legislativa; Enviromentální dopad; Koronakrize |
| Thesis title: | Food industry of Czech republic versus consumer society |
|---|---|
| Author: | Kačírek, Daniel |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Džbánková, Zuzana |
| Opponents: | Rusmichová, Lada |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The bachelor thesis focuses on description and dealing with food waste in food industry of Czech republic. Data on food consumption and food waste are used for the research. Based on in-depth interviews with food waste specialists there were identified biggest obstacles, espacially legislation. At the end of the thesis there are described the most efficient ways of fighting against food waste for all monitored subjects. Furthermore, the work describes the impact of the corona crisis and the environmental impact. |
| Keywords: | Food banks; Food waste; Consumption; Legislation; Enviromental impact; corona crisis; Consumerism |
Information about study
| Study programme: | Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of Business Administration |
| Department: | Department of Managerial Economics |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 14. 2. 2022 |
|---|---|
| Date of submission: | 10. 5. 2022 |
| Date of defense: | 6. 6. 2022 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/79814/podrobnosti |