Food management in a consumer society

Thesis title: Hospodaření s potravinami v konzumní společnosti
Author: Voksová, Barbora
Thesis type: Bakalářská práce
Supervisor: Džbánková, Zuzana
Opponents: Rusmichová, Lada
Thesis language: Česky
Abstract:
Cílem bakalářské práce je představit českým rodinám i dalším vybraným ekonomickým subjektům potravinového řetězce způsoby boje proti zbytečnému vyhazování potravin. Práce je rozdělena na teoretickou a praktickou část. Teoretická část seznamuje čtenáře s pojmy konzumerismus a konzumní společnost a dále rozebírá plýtvání potravinami a jeho důsledky. Praktická část se zaměřuje na metody boje proti plýtvání potravinami se zaměřením na Českou republiku. Prostřednictvím polostrukturovaných rozhovorů proběhl sběr primárních dat, která poskytla důležitá východiska vedoucí k návrhům nových možností boje proti plýtvání potravinami.
Keywords: potravinový řetězec; potravinový odpad; konzumerismus; spotřebitel; plýtvání potravinami
Thesis title: Food management in a consumer society
Author: Voksová, Barbora
Thesis type: Bachelor thesis
Supervisor: Džbánková, Zuzana
Opponents: Rusmichová, Lada
Thesis language: Česky
Abstract:
The aim of the Bachelor ́s Thesis is to present methods of combating unnecessary food waste to Czech families and other selected economic subjects of the food chain. The Thesis is divided into a theoretical and practical part. The theoretical part introduces the reader to the concepts of consumerism and consumer society and further analyzes food waste and its consequences. The practical part focuses on methods of combating food waste with a focus on the Czech Republic. Primary data was collected through semi-structured interviews, which provided important starting points leading to suggestions for new ways of combating food waste.
Keywords: consumerism; consumer; food waste; food chain; food waste

Information about study

Study programme: Podniková ekonomika a management
Type of study programme: Bakalářský studijní program
Assigned degree: Bc.
Institutions assigning academic degree: Vysoká škola ekonomická v Praze
Faculty: Faculty of Business Administration
Department: Department of Managerial Economics

Information on submission and defense

Date of assignment: 12. 12. 2023
Date of submission: 13. 5. 2024
Date of defense: 3. 6. 2024
Identifier in the InSIS system: https://insis.vse.cz/zp/86881/podrobnosti

Files for download

    Last update: