Green marketing in the food industry and its impact on the consumer behaviour of Generation Z in the Czech Republic

The impacts of human activity reflect on nature and change the conditions in which we live, therefore the topics of sustainability and ecology are beginning to move the world. In this result, companies are trying to incorporate the principle of sustainability into their strategies and practices, resulting in green marketing. The food industry is also an important factor in environmental changes. The aim of this bachelor´s thesis is to find what influence green marketing in the food industry has on the consumer behaviour of generation Z in the local conditions of the Czech Republic. The analysis of secondary quantitative data outlines a basic overview of the attitudes of the young generation towards the topic and their related purchasing behaviour. Subsequently, primary qualitative research is presented, which more deeply uncover the perception of green marketing in the food industry and the impact of its tools on generation Z. The work reveals an overall positive perception of green food products among generation Z, describes reasons behind it, but also presents influences and barriers affecting the purchase of these products.

Dopady lidské činnosti se odrážejí na přírodě a mění podmínky, ve kterých žijeme, proto témata udržitelnosti a ekologie začínají hýbat světem. Firmy se z tohoto důvodu snaží zapojit princip udržitelnosti do svých strategií a praktik, výsledkem čehož je zelený marketing. Důležitým faktorem ve změnách životního prostředí je i potravinářský průmysl. Cílem této práce je zjistit, jaký vliv má zelený marketing v potravinářství na spotřebitelské chování generace Z v lokálních podmínkách České republiky. Analýza sekundárních kvantitativních dat nastiňuje základní přehled o postojích mladé generace k tématu a jejich nákupní chování s tím spojené. Následně je představen primární kvalitativní výzkum, který hlouběji odkrývá vnímání zeleného marketingu v potravinářství a vliv jeho nástrojů na generaci Z. Práce odhaluje celkově pozitivní vnímání zelených potravinových výrobků mezi generací Z, popisuje jeho důvody ale také vlivy a bariéry ovlivňující nákup těchto produktů.