| Thesis title: |
Jednorázová společnost |
| Author: |
Němečková, Marie |
| Thesis type: |
Diplomová práce |
| Supervisor: |
Šimůnek, Michal |
| Opponents: |
Kincl, Tomáš |
| Thesis language: |
Česky |
| Abstract: |
Tato práce se zabývá problematikou plýtvání potravinami v českých domácnostech. Garbologický výzkum a analýza nákupních účtenek byli doplněny polostrukturovaný-mi rozhovory. Výzkum probíhal u deseti domácností ve středočeském kraji a Praze. Kódování rozhovorů proběhlo v programu f4analyse. Ve výzkumu bylo zjištěno, že domácnosti produkují značné množství potravinového odpadu, přičemž jeho velké části by se dalo předejít dokonalejším skladováním, omezením nadměrných nákupů, dostatečným plánováním a informovanými nákupy. Respondenti podceňují váhu své-ho potravinového odpadu, váhu směsného odpadu ovšem nadhodnocují. Přesto, že respondenti považují plýtvání za závažný problém, jejich chování tomuto postoji ne-odpovídá. |
| Keywords: |
Jednorázová společnost; Plýtvání potravinami; Garbologie; Potravinový odpad |
| Thesis title: |
Throw-away Society |
| Author: |
Němečková, Marie |
| Thesis type: |
Diploma thesis |
| Supervisor: |
Šimůnek, Michal |
| Opponents: |
Kincl, Tomáš |
| Thesis language: |
Česky |
| Abstract: |
This thesis examines food waste in Czech households. Garbological research and analysis of shopping receipts were combined with semi-structured interviews. The research focused on ten households in the Central Bohemia region and Prague. Interview data were coded using the f4analyse program. The findings reveal that households generate a substantial amount of food waste, a significant portion of which could be avoided through improved storage practices, reduced over-purchasing, better meal planning, and more informed shopping decisions. Respondents tend to underestimate the weight of their food waste while overestimating the weight of mixed waste. Despite acknowledging waste as a serious issue, respondents' behavior does not always align with this concern. |
| Keywords: |
Throw-away society; Food waste; Garbology |
Information about study
| Study programme: |
Management |
| Type of study programme: |
Magisterský studijní program |
| Assigned degree: |
Ing. |
| Institutions assigning academic degree: |
Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: |
Faculty of Management |
| Department: |
Department of Social Sciences |
Information on submission and defense
| Date of assignment: |
11. 4. 2022 |
| Date of submission: |
27. 6. 2024 |
| Date of defense: |
2024 |
Files for download
The files will be available after the defense of the thesis.