Local Gastronomy and Its Use in Tourism
| Thesis title: | Lokální gastronomie a její využití v cestovním ruchu |
|---|---|
| Author: | Kovaříková, Natálie |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Petrů, Zdenka |
| Opponents: | Vaško, Martin |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Tato bakalářská práce se zaměřuje na analýzu role lokální gastronomie, konkrétně Olomouckých tvarůžků, v rozvoji cestovního ruchu na Olomoucku a Hané. Práce vychází z rostoucího významu gastroturismu, oblíbeného zejména mezi mladšími turisty, kteří vyhledávají autentické kulinářské zážitky. Hlavním cílem je zhodnotit význam Olomouckých tvarůžků jako turistického produktu, včetně jejich ekonomického a kulturního přínosu pro region. Kombinací kvalitativních a kvantitativních metod byl proveden průzkum zaměřený na návštěvnost ubytovacích zařízení, hodnocení místních restaurací a turistických atraktivit, a analýzu marketingu spojeného s tímto produktem. Výsledky ukazují potenciál Olomouckých tvarůžků k posílení image regionu a podporu cestovního ruchu, přičemž zdůrazňují možnosti pro lepší propagaci a spolupráci s ostatními subjekty cestovního ruchu. Práce přináší doporučení pro zlepšení využití tohoto unikátního produktu v regionálním rozvoji. |
| Keywords: | gastroturismus; lokální gastronomie; Olomoucké tvarůžky; cestovní ruch; regionální rozvoj; Olomoucko; turistický produkt |
| Thesis title: | Local Gastronomy and Its Use in Tourism |
|---|---|
| Author: | Kovaříková, Natálie |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Petrů, Zdenka |
| Opponents: | Vaško, Martin |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | This bachelor's thesis focuses on the analysis of local gastronomy, specifically Olomoucké tvarůžky (Olomouc curd cheese), and its role in the development of tourism in the Olomouc region and Haná. The thesis is based on the growing importance of gastronomic tourism, which is particularly popular among younger travelers seeking authentic culinary experiences. The primary aim is to evaluate the significance of Olomoucké tvarůžky as a tourism product, including their economic and cultural contribution to the region. Using a combination of qualitative and quantitative methods, the research examined the attendance of accommodation facilities, the evaluation of local restaurants and tourist attractions of Olomoucké tvarůžky to enhance the region's image and support tourism while emphasizing opportunities for better promotion and collaboration with other tourism stakeholders. The thesis provides recommendations for improving the utilization of this distinctive product in regional development. |
| Keywords: | Olomoucké tvarůžky; tourism; regional development; Olomouc region; tourism product; gastronomic tourism; local gastronomy |
Information about study
| Study programme: | Cestovní ruch |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | |
| Department: |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 12. 2. 2024 |
|---|---|
| Date of submission: | 6. 12. 2024 |
| Date of defense: | 10. 1. 2025 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/85220/podrobnosti |