Sustainable eating habits: a case study of a multigenerational Slovak family

The diploma thesis focuses on the study of the attitudes of Slovaks towards sustainable eating using exclusively qualitative method through in-depth interviews. The thesis describes the habits and attitudes towards sustainable eating of a multigenerational family. The aim is to understand the perceptions, attitudes, motivations and barriers of members of a multigenerational Slovak family in their pursuit of sustainable eating habits. The thesis analyses individual views, experiences, values and perceptions of sustainable eating and provides detailed insights into this issue. The results of the thesis serve as a source of knowledge to support environmentally responsible food policies and practices.

Diplomová práce se zaměřuje na studium postojů Slováků k udržitelnému stravování, a to výhradně kvalitativními metodami prostřednictvím hloubkových rozhovorů. Práce popisuje zvyky a postoje k udržitelnému stravování vícegenerační rodiny. Cílem je porozumět vnímání, postojům, motivacím a bariérám členů vícegenerační slovenské rodiny v jejich snaze o udržitelné stravovací návyky. Práce analyzuje individuální názory, zkušenosti, hodnoty a vnímání udržitelného stravování a poskytuje podrobný vhled do této problematiky. Výsledky práce slouží jako zdroj poznatků pro podporu environmentálně odpovědných politik a praktik v oblasti stravování.