Sustainable development strategy in a family business

Thesis title: Strategie udržitelného rozvoje v rodinném podniku
Author: Chen, Hao
Thesis type: Diplomová práce
Supervisor: Krause, Josef
Opponents: Kupec, Václav
Thesis language: Česky
Abstract:
Diplomová práce se zabývá analýzou a návrhem strategie udržitelného rozvoje pro rodinný podnik působící v oblasti gastronomie. Práce kombinuje teoretickou část s praktickou částí zaměřený na konkrétní restauraci. K posouzení vnitřního a vnějšího prostředí byly využity analýzy jako PESTEL, SWOT a konkurenční analýza. Na základě výsledků byly navrženy praktické postupy pro začlenění principů udržitelnosti do podnikové strategie. Zvláštní pozornost je věnována environmentálnímu managmentu dle normy ISO 14001. Výstupem je návrh implementačního strategie s nástroji pro sledování a hodnocení. Výsledky přinášejí přínos jak pro teorii, tak pro praxi v oblasti rodinného podnikání a udržitelného rozvoje.
Keywords: udržitelný rozvoj; rodinný podnik; Strategie; ISO 14001; Gastronomie
Thesis title: Sustainable development strategy in a family business
Author: Chen, Hao
Thesis type: Diploma thesis
Supervisor: Krause, Josef
Opponents: Kupec, Václav
Thesis language: Česky
Abstract:
The thesis analyzes and proposes a sustainable development strategy for a family-owned business in the gastronomy sector. It combines theoretical foundations with a practical section focused on a specific restaurant. Strategic analyses such as PESTEL, SWOT, and competitive analysis were used to evaluate internal and external conditions. Based on these, practical measures for integrating sustainability into business strategy were suggested. Emphasis is placed on environmental management systems, particularly ISO 14001. The proposal includes an implementation strategy with monitoring tools. The findings contribute to academic discourse and practical applications in small family businesses and sustainbility development.
Keywords: sustainable development; family business; strategy; ISO 14001; gastronomy

Information about study

Study programme: Management
Type of study programme: Magisterský studijní program
Assigned degree: Ing.
Institutions assigning academic degree: Vysoká škola ekonomická v Praze
Faculty: Faculty of Business Administration
Department: Department of strategy

Information on submission and defense

Date of assignment: 17. 7. 2024
Date of submission: 10. 5. 2025
Date of defense: 9. 6. 2025
Identifier in the InSIS system: https://insis.vse.cz/zp/88957/podrobnosti

Files for download

    Last update: