| Thesis title: |
Podnikatelský plán založení kavárny ve vybraném městě |
| Author: |
Nedvěd, Vojtěch |
| Thesis type: |
Bakalářská práce |
| Supervisor: |
Dvouletý, Ondřej |
| Opponents: |
Svobodová, Ivana |
| Thesis language: |
Česky |
| Abstract: |
Tato bakalářská práce se zabývá vytvořením podnikatelského plánu pro založení nové kavárny v Olomouci. V teoretické části je představen rámec podnikání a strategické analýzy, včetně PESTEL a SWOT analýzy, analýzy konkurence a Lean Canvas modelu. Dále se práce věnuje marketingové strategii, včetně využití nástrojů jako jsou sociální média a umělá inteligence, a reflektuje současné trendy v kavárenském odvětví se zaměřením na udržitelnost. Praktická část obsahuje konkrétní podnikatelský plán kavárny Káva & Klid, vycházející z průzkumu trhu, polostrukturovaných rozhovorů a analýzy konkurence. Životaschopnost podnikatelského záměru je zhodnocena na základě zpracovaného finančního plánu. |
| Keywords: |
marketingová strategie; finanční plán; podnikatelský plán; kavárna; analýza trhu |
| Thesis title: |
Business Plan for Establishing a Café in a Selected City |
| Author: |
Nedvěd, Vojtěch |
| Thesis type: |
Bachelor thesis |
| Supervisor: |
Dvouletý, Ondřej |
| Opponents: |
Svobodová, Ivana |
| Thesis language: |
Česky |
| Abstract: |
This bachelor’s thesis focuses on the development of a business plan for establishing a new café in the city of Olomouc. The theoretical part introduces the framework of entrepreneurship and strategic analysis, including PESTEL and SWOT analysis, competitive analysis, and the Lean Canvas model. The thesis also addresses marketing strategy, including the use of tools such as social media and artificial intelligence, and reflects on current trends in the café industry with an emphasis on sustainability. The practical part presents a specific business plan for the café “Káva & Klid”, based on market research, semi-structured interviews, and competition analysis. The viability of the business concept is evaluated on the basis of the developed financial plan. |
| Keywords: |
business plan; café; market analysis; marketing strategy; financial plan |
Information about study
| Study programme: |
Podniková ekonomika a management |
| Type of study programme: |
Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: |
Bc. |
| Institutions assigning academic degree: |
Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: |
Faculty of Business Administration |
| Department: |
Department of Entrepreneurship |
Information on submission and defense
| Date of assignment: |
8. 11. 2024 |
| Date of submission: |
14. 5. 2025 |
| Date of defense: |
2025 |
Files for download
The files will be available after the defense of the thesis.