Konzumní společnost a svět výběrové kávy
| Název práce: | Konzumní společnost a svět výběrové kávy |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Liakhouski, Anton |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Džbánková, Zuzana |
| Oponenti práce: | Sirůček, Pavel |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Bakalářská práce se zabývá fenoménem výběrové kávy (tzv. třetí kávové vlny) a spotřebitelským chováním vůči ní v kontextu moderního konzumerismu. Hlavním cílem práce je prozkoumat, jak zákazníci přistupují k udržitelnosti a etické spotřebě v tomto specifickém segmentu. Teoretická část poskytuje vhled do problematiky konzumní společnosti, etické spotřeby a vývoje kávového odvětví. Praktická část kombinuje poznatky ze sekundárních zdrojů s kvantitativním dotazníkovým šetřením mezi konzumenti a kvalitativními polostrukturovanými rozhovory se zástupci z oboru. Na základě získaných dat jsou v závěru práce formulována praktická doporučení pro majitele kaváren a další čtenáře. |
| Klíčová slova: | Kavárny Třetí vlny; Konzumerismus; Spotřebitelské chování; Etická Spotřeba; Výběrová káva |
| Název práce: | Consumer Society and the World of Specialty Coffee |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Liakhouski, Anton |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Džbánková, Zuzana |
| Oponenti práce: | Sirůček, Pavel |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | This bachelor’s thesis explores the phenomenon of specialty coffee (also known as the “third wave” of coffee) and the consumer behaviour towards it within the context of modern consumerism. The main goal is to analyse consumer attitudes towards sustainability and ethical consumption in this specific market segment. The theoretical part provides information about the concepts of consumer society and ethical consumption, and about the development of the coffee industry. The practical part combines insights from secondary sources with findings from a quantitative questionnaire survey of consumers and qualitative semi-structured interviews with industry representatives. Based on the research findings practical recommendations for café owners and other readers are formulated. |
| Klíčová slova: | Specialty Coffee; Consumer Behaviour; Ethical Consumption; Third-Wave Coffeeshops; Consumerism |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Podniková ekonomika a management |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta podnikohospodářská |
| Katedra: | Katedra manažerské ekonomie |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 13. 2. 2025 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 13. 5. 2026 |
| Datum obhajoby: | 8. 6. 2026 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/91389/podrobnosti |