Význam národní gastronomie v cestovním ruchu
| Název práce: | Význam národní gastronomie v cestovním ruchu |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Jiranová, Tereza |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Netková, Jarmila |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Hlavním cílem bakalářské práce je prokázat význam národní gastronomie v cestovním ruchu. Jsou definovány a přiblíženy faktory ovlivňující výběr hromadných stravovacích zařízení zahrnutých na program poznávacích zájezdů po třech zemích Evropy -- Česku, Rakousku a Maďarsku. Na samotnou gastronomii střední Evropy se zaměřuje celá jedna kapitola. Praktická část je věnována rozhovoru s paní Marcelou Daher, která zprostředkovává zajištění stravovacích služeb v Praze pro španělskou cestovní kancelář PANAVISION Tours a její klienty, a zároveň výzkumu zaměřenému na oblast gastronomie prováděnému dotazníkovým šetřením mezi španělskými turisty. Výsledky šetření jsou vyhodnoceny a zvažovány v závěru práce. |
| Klíčová slova: | střední Evropa; španělská klientela; cestovní ruch; gastronomie |
| Název práce: | The Importance of National Gastronomy in Tourism |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Jiranová, Tereza |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Netková, Jarmila |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The main aim of this bachelor thesis is to demonstrate the importance of national gastronomy in the sphere of tourism. Factors that are influential in the selection of a mass catering facility included in the programme of tours in Central Europe, specifically the Czech Republic, Austria and Hungary, are defined and described. An entire section is dedicated to Central European gastronomy. The practical part is devoted to a personal interview with Mrs. Marcela Daher, director of reservation food service in Prague for the Spanish travel agency PANAVISION Tours and its clients. Gastronomy research in the form of a questionnaire distributed among Spanish tourists is also included, and the results are evaluated and contemplated in the conclusion of the bachelor thesis. |
| Klíčová slova: | Central Europe; tourism; Spanish customer base; gastronomy |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 30. 9. 2008 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 19. 12. 2008 |
| Datum obhajoby: | 20. 1. 2009 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/16380/podrobnosti |