Provozně-marketingová studie gastronomického zařízení
| Název práce: | Provozně-marketingová studie gastronomického zařízení |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Pertilová, Klára |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Netková, Jarmila |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Práce je věnována provozně-marketingové studii gastronomického zařízení. Účelem je ověřit, zda je třeba využívat teoretických znalostí marketingového plánování v praxi, analyzovat stávající situaci restaurace a vyvodit opatření na zlepšení současného stavu. První část se týká teorie - gastronomické služby v rámci cestovního ruchu, legislativní úprava podnikání v gastronomii a marketingový mix. Druhá část je samotná analýza restauračního zařízení - jedna kapitola je zaměřena na provoz a druhá na použité marketingové nástroje. |
| Klíčová slova: | gastronomie; restaurační zařízení; provoz a marketing |
| Název práce: | Operational-marketing study of gastronomic facility |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Pertilová, Klára |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Mlejnková, Lena |
| Oponenti práce: | Netková, Jarmila |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The thesis is aiimed at an operational-marketing study of gastronomic facility. The goal is to test, if there is a need to use the theoretical knowledge of marketing projecting in practice, analyse current situation of the restaurant and deduce steps to improve actual position. The first part is focused on theory - gastronomic services in the tourism, legislature for entreprises in gastronomy and the marketing mix. The second part is the whole analysis of the gastronomic facility - one chapter is concerned in the management and another chapter in the use of markteting instruments. |
| Klíčová slova: | gastronomy; managing and marketing; restaurant |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta mezinárodních vztahů |
| Katedra: | Katedra cestovního ruchu |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 19. 1. 2010 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 15. 5. 2010 |
| Datum obhajoby: | 24. 5. 2010 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/24210/podrobnosti |