Optimalizace výroby a rozvozu v pekařství
| Název práce: | Optimalizace výroby a rozvozu v pekařství |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Bilá, Tereza |
| Typ práce: | Bakalářská práce |
| Vedoucí práce: | Kalčevová, Jana |
| Oponenti práce: | Flusserová, Lenka |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | Tématem této bakalářské práce je optimalizace výroby a rozvozu. Práce si klade za cíl seznámit čtenáře s výrobní úlohou v případě, kdy je požadovaný rozsah výroby daný,a popsat řešení takové úlohy pomocí modifikované simplexové metody s dolními, respektive horními mezemi. Dále seznamuje s rozvozní úlohou s jedním distribučním centrem a jedním vozidlem. V praktické části jsou tyto úlohy aplikovány na reálných datech firmy Pekařství Martínek. Tato práce směřuje ke stanovení optimální výroby s cílem maximalizace zisku při daných podmínkách a stanovení optimálního rozvozu z pekařství do jednotlivých obchodů s cílem minimalizace ujetých kilometrů. V závěru je uvedeno zhodnocení splnění vytyčených cílů. |
| Klíčová slova: | rozvozní úloha; modifikovaná simplexová metoda; výrobní úloha |
| Název práce: | Optimization of production and distribution in bakery |
|---|---|
| Autor(ka) práce: | Bilá, Tereza |
| Typ práce: | Bachelor thesis |
| Vedoucí práce: | Kalčevová, Jana |
| Oponenti práce: | Flusserová, Lenka |
| Jazyk práce: | Česky |
| Abstrakt: | The subject of this bachelor thesis is optimization of production and distribution. The thesis aims to introduce the production problem in the case that the production limits are known and present its solution using a modified simplex method with lower or upper limits. The vehicle routing problem with one distribution centre and one vehicle will then be introduced. In the practical part of the thesis, these methods are applied in real-life data from the Martínek bakery business. The optimal production, which is targeting to maximize the profit under the given terms, and the optimal distribution from the bakery to shops, will be determined. At the end of the thesis, there is an evaluation of the given targets. |
| Klíčová slova: | vehicle routing problem; modified simplex method; produce problem |
Informace o studiu
| Studijní program / obor: | Kvantitativní metody v ekonomice/Matematické metody v ekonomii |
|---|---|
| Typ studijního programu: | Bakalářský studijní program |
| Přidělovaná hodnost: | Bc. |
| Instituce přidělující hodnost: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Fakulta: | Fakulta informatiky a statistiky |
| Katedra: | Katedra ekonometrie |
Informace o odevzdání a obhajobě
| Datum zadání práce: | 22. 3. 2011 |
|---|---|
| Datum podání práce: | 9. 5. 2011 |
| Datum obhajoby: | 1. 6. 2011 |
| Identifikátor v systému InSIS: | https://insis.vse.cz/zp/31376/podrobnosti |