Analýza logistických procesů v Pekárny, a.s

Cílem bakalářské práce je popsání současného stavu logistiky ve společnosti Pekárny, a.s., identifikace nedostatků logistických procesů a navržení možných řešení těchto problémů na základě teoretických poznatků. Práce má 2 části: teoreticko-metodologickou a praktickou. V první části jsou shrnuty poznatky získané z odborné literatury, které jsou nutné pro následující analýzu a hodnocení založené na principech logistiky. V praktické části jsou popsány jednotlivé procesy probíhající ve společnosti, je poukázáno na jejich nedostatky. Součástí je i analýza ABC a doporučení, které by měly vést k odstranění nedostatků.

The aim of the bachelor thesis is to describe the current state of logistics in Pekárny corporation, identify the lack of logistical processes and suggest possible solutions to these problems based on theoretical knowledge. Thesis has 2 parts: theoretical and methodological and practical. First part summarizes knowledge gained from specialized literature, which are necessary for following analysis and evaluations based on logistical principles. In practical part are described particular processes ongoing in the corporation, the shortages are pointed out. A part of this thesis is ABC analysis and recommendations, which should lead to elimination of shortages.