MARKETINGOVÁ STRATEGIE VYBRANÉ KAVÁRNY

Cílem diplomové práce je vypracovat marketingovou strategii vybrané kavárny. Kavárna je situována na Slovensku, proto východiskem k naplnění hlavního cíle bylo zpracování analýz makroprostředí na Slovensku, aktuálních trendů v pití kávy, kavárenském byznysu (v Evropě), konkurence ve městě. K naplnění cíle přispěly dále rozhovory s majitelkou kavárny, majiteli dalších úspěšných kaváren a sumarizace teoretických podkladů. Dílčím cílem bylo získání poznatků o cílové skupině "ženy ve věku 40 až 65", která byla předmětem dotazníkového výzkumu. Sumarizací získaných informací byla vypracována marketingová strategie a návrhy na zlepšení marketingového mixu, zaměřené na problematické oblasti kavárny.

The aim of the thesis is to make a marketing strategy of chosen coffee shop, which is situated in Slovakia. Therefore the analysis needed to achieve the given aim were analysis of macroenvironment in Slovakia, current trends in coffee drinking, coffee shop business (in Europe), competition in the town. Interviews with the owner of given coffee shop, owners of other successful coffee shops and the summarization of related theory, also contributed to the achievement of the aim. A partial aim was to gain knowledge about target group "women 40-65 years old", which was the object of a questionnaire. Acquired information was then summarized and used for designing the marketing strategy and proposals for improving the marketing mix that deals with issues of coffee shop.