Marketing Analysis of Selected Catering Establishment
| Thesis title: | Analýza marketingu vybraného gastronomického zařízení |
|---|---|
| Author: | Lásková, Karin |
| Thesis type: | Bakalářská práce |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Voříšková, Barbora |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | Cílem práce je charakterizování konceptu Ambiente Restaurants Group, analýza jeho marketingových nástrojů v praxi a zmapování, jaké si vybudovalo know-how za dobu svého dosavadního působení. Teoretická část pojednává o pojmu marketing v obecné rovině, následně rozebírá marketingový mix v cestovním ruchu a na závěr se věnuje pohostinství a podnikání v něm. Praktická část začíná charakteristikou, vývojem konceptu a představením provozoven. Dále pak navazuje aplikováním marketingového mixu na reálnou činnost řetězce Ambiente. Závěrečným dotazníkovým šetřením dochází ke zhodnocení konceptu. |
| Keywords: | restaurační řetězec; Ambiente; pohostinství; marketingový mix |
| Thesis title: | Marketing Analysis of Selected Catering Establishment |
|---|---|
| Author: | Lásková, Karin |
| Thesis type: | Bachelor thesis |
| Supervisor: | Mlejnková, Lena |
| Opponents: | Voříšková, Barbora |
| Thesis language: | Česky |
| Abstract: | The aim of the thesis is to describe the Ambiente Restaurants Group concept, to analyse its marketing instruments and to show, how its "know-how" was built and is put in practice. The theoretical part deals with the marketing in general, then marketing mix in tourism and ends with hospitality and hospitality entrepreneurship. The practical part is focused on the concept of Ambiente, its development and it is introducing every Ambiente establishment. After that the marketing mix is applied to practises of Ambiente and then analysed. At the very end, the concept is assessed by a questionnaire. |
| Keywords: | restaurant chain; Ambiente; hospitality; marketing mix |
Information about study
| Study programme: | Mezinárodní ekonomické vztahy/Cestovní ruch a regionální rozvoj |
|---|---|
| Type of study programme: | Bakalářský studijní program |
| Assigned degree: | Bc. |
| Institutions assigning academic degree: | Vysoká škola ekonomická v Praze |
| Faculty: | Faculty of International Relations |
| Department: | Department of Tourism |
Information on submission and defense
| Date of assignment: | 25. 9. 2013 |
|---|---|
| Date of submission: | 15. 5. 2014 |
| Date of defense: | 5. 6. 2014 |
| Identifier in the InSIS system: | https://insis.vse.cz/zp/44044/podrobnosti |